Chaque maîtresse prend au moins une fois la décision de faire un gâteau. Les gâteaux faits maison sont radicalement différents de ceux vendus dans les magasins, parce qu'ils ne sont pas si brillants et élégants, mais ont le même charme de la maison. Cependant, rien n'empêche de prendre en main une seringue de confiserie et de décorer votre création culinaire avec des roses et des feuilles, de grands lys ou, par exemple, des magnolias.
Comment utiliser les buses pour le sac de confiserie?
Regardons d'abord plus en détail les types d'ensembles de confiseries existants, ou plutôt leur contenu:
- La façon la plus simple de travailler avec des buses rondes. C'est une solution pratique pour les inscriptions, la formation de biscuits et de tubules infusés. Il y a à la fois très mince et plus large.
- Le bec de sculpture est bon pour enlever les petites roses, excellent avec ce sont des paniers tissés. Le plus souvent, cette buse de petite taille est utilisée pour décorer des gâteaux, et des tailles plus grandes sont utiles dans la formation de guimauves et de brasseries.
- Des buses pour les feuilles seront utiles lors de la décoration des bords des gâteaux avec de la crème verte. Afin de former une fleur dans un mouvement, la buse de chrysanthème est appropriée.
- Il y a une forme dans l'ensemble des buses de confiserie directement pour enlever les roses sur le gâteau. Une forme plus incurvée a une buse de magnolia.
Ceci est juste l'arsenal principal des confiseurs, que vous pouvez utiliser à la maison. Ensuite, vous pouvez passer à la question de savoir comment utiliser les buses pour un sac de confiserie. Tout est beaucoup plus simple que cela puisse paraître. La chose la plus importante est d'apprendre à sentir la densité de la crème et à faire tourner le sac dans le bon sens dans le temps. Alors, comment gérer les buses de confiserie et obtenir les bons modèles:
- dessinez un dessin de la main gauche, poussez sur le sac - à droite, car il est plus important d'apprendre à ne pas pousser la buse correctement et uniformément dessus;
- lorsque vous avez fini de dessiner un dessin, vous devez faire un mouvement de vous-même le long du produit: cela vous permettra de placer délicatement la crème avec une petite langue sur le motif, presque imperceptible;
- de sorte qu'au lieu d'un cône caractéristique après la fin du travail, il n'y a qu'une boule complètement inaperçue, vous devez laisser tomber la buse brusquement, puis l'enlever;
- La crème chaude semble beaucoup plus brillante et a un brillant, mais quand il est refroidi, le motif est plus clair et en relief.
Que pouvez-vous dessiner avec des buses de confiserie?
Maintenant que nous avons déjà pris connaissance des principales buses et du travail, nous pouvons envisager des modèles possibles. Pour de beaux points sur le gâteau, vous aurez besoin d'une buse ronde, en travaillant, il devrait être tenu verticalement. De la même manière, je forme des astérisques, en choisissant l'attachement approprié.
Nous obtenons des douilles efficaces avec la même buse sous la forme d'un astérisque. Pour cela, nous tenons également le sac droit, mais les mouvements seront circulaires. À la fin, levez le sac et faites un petit tour. Si vous tenez le "astérisque" avec des mouvements ondulés, vous obtiendrez une chaîne ondulée - une solution idéale pour les gâteaux de bordure. En passant, dans la question de l'ensemble des pièces jointes pour le sac de confiserie ne sont pas à la dernière place et le sac lui-même. Si vous voulez acheter un kit vraiment durable, recherchez un sac avec une fixation externe des buses. Il économise du temps parfaitement, la crème elle-même rend le travail agréable.
Faites attention également à la matière du sac. En appuyant, la crème ou d'autres contenus ne devraient pas couler à travers la couture ou le tissu lui-même. Il est souhaitable de trouver un sac de taille suffisante, de sorte qu'il ne doit pas être rempli de cuillères à dessert. Les grandes buses de confiserie doivent être utilisées pour la crème fraîche, la pièce doit également être suffisamment fraîche pour que votre motif ne s'étale pas. Enfin, les buses de confiserie doivent être fabriquées non seulement à partir de matériaux sûrs, mais aussi durables.