La nourriture nutria est considérée comme un produit diététique et hypoallergénique. Il est facilement digéré et absorbé par le corps. En outre, il a un goût délicat. Mais que le produit reste utile, il faut qu'il ne perde pas ses propriétés utiles lors de la préparation. Et, comme vous le savez, la viande est mieux cuite que frite. Par conséquent, nous allons vous dire comment faire cuire les aliments dans le four.
Nutria, cuit au four
Ingrédients
- nutria - 1 pc.
- oignons (grands) - 1 pièce;
- ail - 5 denticules;
- crème sure - 200 ml;
- vin blanc sec - 120 ml;
- sel, poivre - au goût;
- verts d'aneth et de persil - au goût.
Préparation
Couper le ragoût en morceaux, le frotter avec du sel et du poivre. Maintenant, vous pouvez faire deux choses: d'abord faire frire l'intérieur de la poêle ou immédiatement le mettre sur la plaque de cuisson. Avec la deuxième option, le temps de cuisson augmentera légèrement. Donc, sur la viande, disposez les oignons coupés en rondelles et remplissez-les de vin. Mettez la plaque de cuisson dans le four et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. En attendant, nous faisons de la sauce: mélangez de la crème sure avec de l'ail haché et des épices (vous pouvez prendre ce que vous voulez), mélangez bien tout. Verser la sauce à la viande qui en résulte et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes. Le plat fini est saupoudré d'herbes et servi à la table.
Comment faire cuire le ragondin dans la manche?
Ingrédients
- nutria - 1 pc.
- ail - 1 tête;
- Sel, poivre, paprika moulu - au goût.
Préparation
La carcasse est frottée avec du sel et du poivre et l'ail passe dans la presse. Nous nettoyons au réfrigérateur pendant environ une heure. Ensuite, nous le sortons et le mettons dans une manche pour la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre une pomme de terre entière pelée. Le manchon des deux côtés est attaché avec des clips. Cuire au four pendant 40-50 minutes à une température d'environ 250 degrés. Coupez le manchon pendant environ 10 minutes avant la fin de la cuisson afin que le nutria du four soit bruni.