Cette belle fleur dorée est l'une des premières à nous plaire au printemps. Il est sans prétention et se pare de terrains vacants et d'îlots de verdure quelque part sous la clôture ou sous le porche. C'est un pissenlit, un favori des enfants et de ceux qui aiment la médecine populaire.
Pissenlit - un guérisseur de 100 maladies
La composition des «sommets et racines» du pissenlit comprend une multitude d'oligo-éléments: magnésium, sodium, potassium, calcium, phosphore, fer, zinc, manganèse, sélénium, cuivre. Il y a du bêta-carotène, des vitamines C, K, E, PP et B. Tout cela fait du pissenlit une source précieuse d'avantages pour la santé.
Cette plante a une propriété hypoglycémique, aide à perdre du poids, enlever l'excès du corps. La poudre de racine de pissenlit guérit les plaies. Et à partir de cela, vous pouvez faire du café de substitution, inoffensif pour la santé.
Vous pouvez en faire une salade. Ramasser approximativement à part égale les feuilles de pissenlit, d'ortie (pré-ébouillantées) et d'oseille. Vous pouvez ajouter des crêpes ou des épinards. Mettez les feuilles pendant 30 minutes dans de l'eau salée (pour enlever l'amertume et désinfectez), puis coupez et assaisonnez avec de l'huile végétale et du jus de citron (légèrement: aigre sorrel).
Vous pouvez faire une salade et sans ajouter d'autres feuilles sauvages, en complétant le pissenlit avec seulement des légumes verts: persil, aneth, céleri, sommets de betteraves.
Les jeunes feuilles de pissenlits peuvent être ajoutées avec d'autres légumes de printemps dans la soupe ou le bortsch.
Quelle est l'utilisation de la confiture de pissenlit?
Le plus délicieux et le plus étonnant que vous pouvez faire avec des pissenlits est, bien sûr, la confiture (et, probablement, le vin, chanté par R. Bradbury). Confiture de pissenlit a incontestablement des propriétés utiles, et il n'est pas difficile de le faire cuire.
Pissenlit préserve
Ingrédients
- inflorescence de pissenlits - 300 pcs.
- eau - 0,5 l;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Donc, d'abord vous devez laver soigneusement l'inflorescence, assurez-vous qu'aucun insecte n'est assis dedans. Verser un demi-litre d'eau et faire bouillir pendant environ 15 minutes.Quelques minutes avant de retirer du feu, ajouter deux citron concassé aux pissenlits. Pour insister 24 heures, filtrer, ajouter un kilogramme de sucre granulé - et encore en feu. La confiture devrait être bouillie plusieurs fois et refroidie jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance du bon miel. S'il est nécessaire que la confiture reste toute l'hiver, elle doit être roulée dans des bocaux stériles.
Il est difficile d'énumérer tout ce dont la confiture de pissenlits aide. Tout d'abord, il a un effet très bénéfique sur le foie, aide, y compris, et avec l'hépatite. Substances qui composent le pissenlit, restaurer même les cellules du foie.
Confiture de pissenlit apporte des avantages significatifs et comme un antioxydant, agissant même contre les radicaux libres - les causes profondes possibles de l'oncologie.
L'anémie, l'asthme, la cholécystite , le diabète, l'urolithiase, la constipation, la goutte, l'hypertension sont la liste incomplète des maladies avec lesquelles cette délicieuse lutte.
Il est difficile d'imaginer que la confiture de pissenlits peut avoir des contre-indications. En effet, ils ne sont, en fait, pas. Mais, comme toute substance biologiquement active, la confiture de pissenlits peut apporter des avantages énormes, et peut nuire si elle est traitée avec déraisonnablement.
Précautions de sécurité
La confiture de pissenlits peut faire du mal si vous ne suivez pas les mesures de précaution.
Ne pas utiliser le pissenlit chez les patients présentant une obstruction des voies biliaires: c'est un cholérétique fort, donc il peut mal se terminer.
Les personnes atteintes d'ulcères et de gastrite doivent observer leur prudence habituelle.
Confiture de pissenlits - savoureux, mais la médecine! Vous ne pouvez pas les abuser. En cas de surdosage, des problèmes gastro-intestinaux peuvent survenir.
Recueillir les fleurs doivent être loin des routes: la composition du pissenlit et si très riche, il n'est pas nécessaire de le compléter avec des sels de métaux lourds et autres muck.