Baies surgelées pour une utilisation future, il devient une question de ce qui est savoureux et facile, il est possible de cuisiner à partir d'eux, en utilisant en même temps un minimum d'ingrédients et de forces étrangères. Nous suggérons de s'arrêter sur le traditionnel pour la cuisine de l'Europe de l'Est - gelée. Léger et délicieux, il plaira à tous les amateurs de délices.
Gelée épaisse de baies congelées
Transformez la gelée ordinaire en un plat du niveau si pas un restaurant, puis un café très décent, vous pouvez simplement ajouter à la couche de délicatesse de baie de la gelée de lait . Une présentation exquise, avec une saveur agréable de lait-baie, fera leur chose.
Ingrédients
Pour la gelée de lait:
- lait - 600 ml;
- amidon de pomme de terre - 35 g;
- sucre - 25 g;
- essence de vanille - 5 ml.
Pour la gelée de baies:
- baies congelées - 280 g;
- eau - 600 ml;
- sucre - 40 g.
Préparation
Avant de faire bouillir la gelée de baies congelées, faites une base laitière du dessert, car il ira au fond du verre ou des bols.
Pour faire cuire la gelée de lait, mélanger les ingrédients ci-dessus dans la casserole en attendant l'épaississement, puis refroidir et verser sur les plats dans lesquels la portion est prévue.
Pour la gelée de baies elles-mêmes baies verser 400 ml d'eau, ajouter le sucre et porter à ébullition. L'eau restante est combinée avec l'amidon et un mince filet, entrez la solution dans la masse totale. Lorsque la gelée devient épaisse, refroidissez-la et versez ensuite la base de lait. Laisser congeler complètement dans le réfrigérateur.
Comment faire cuire la gelée de baies de canneberge et de fécule de maïs?
Ingrédients
- canneberges congelées - 290 g;
- amidon de maïs - 10 g;
- eau - 480 ml;
- miel, sucre ou autre édulcorant - au goût.
Préparation
Les baies, sans décongélation, versent 2/3 de toute l'eau et attendent que le liquide bout. À ce stade, les canneberges devraient se décomposer, mais si la solution contient encore des baies, alors battez-la avec un mélangeur. Ajouter l'édulcorant sélectionné à la purée de petits fruits. Dissoudre l'amidon dans le liquide froid restant et dans un filet délicat, entrer dans un futur dessert. Versez le kissel sur les bols et laissez-le refroidir.
Kissel de "Hercules" et des baies congelées - recette
En raison de l'abondance de gluten dans les flocons d'avoine, les gelées sur leur base même après l'ajout de baies restent épaisses. En plus d'un goût agréable de lait et de baies, la farine d'avoine est également incroyablement utile pour ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales ou qui veulent perdre du poids.
Ingrédients
- flocons d'avoine - 130 g;
- lait - 240 ml;
- eau 240 ml;
- baies congelées - 290 g;
- miel - 10-15 ml.
Préparation
Remplissez la farine d'avoine avec de l'eau et laissez les flocons pour absorber complètement tout le liquide. Mélanger les flocons gonflés avec un mélangeur et lisser dans une casserole. Ensuite, versez le lait et ajoutez les baies congelées. Dès que les baies éclatent, remplissez la gelée de miel et mettez-la au frais.
Gelée de cerise de baies surgelées aux fruits secs
Vous pouvez cuisiner de la gelée en hiver non seulement à partir de fruits surgelés, mais aussi à partir de fruits secs. Pour tous ceux qui ne respirent pas exactement aux fruits secs - la recette pour un baiser magnifique basé sur eux.
Ingrédients
- une poignée de fruits secs;
- cerises congelées (dénoyautées) - 240 g;
- amidon 35 g;
- sucre - 45 g;
- une gousse de vanille;
- eau 650 ml.
Préparation
Pré-tremper les fruits séchés dans l'eau froide pendant environ 3-4 heures. Après, les tranches de fruits séchés essorent, se déplacent dans une casserole et ajoutent des baies aux cerises. Verser le contenu de la casserole avec 400 ml d'eau, ajouter le sucre et attendre l'ébullition. Dans l'eau froide restante, diluer l'amidon et commencer à verser la solution concentrée d'amidon dans un pot de gelée. En finale, jetez les graines de la gousse de vanille et laissez tout refroidir.