Ce fruit jaune positif aujourd'hui n'est presque pas perçu comme "exotique". Nous sommes tellement habitués à le voir sur les étagères des magasins et à la maison dans le réfrigérateur, que nous considérons la banane comme un produit presque quotidien. Il méritait un tel amour populaire, grâce à son goût et sa valeur nutritionnelle remarquables. Oui, et les nutritionnistes le traitent très favorablement, notant la masse des mérites de ce fruit.
Qu'est-ce qui est contenu dans une banane?
La composition de la banane comprend un grand nombre de substances utiles et d'oligo-éléments. La plus grande partie de la masse du fruit est de l'eau et de l'amidon, qui se transforme en eau à mesure que le fruit mûrit. Par conséquent, la composition chimique de la banane comprend presque 25% de composés glucidiques (fructose, saccharose, glucose). Il y a aussi des pectines, des fibres, un peu de protéines, de l'acide malique, des substances aromatiques et enzymatiques. La teneur en vitamines dans la banane est également assez élevée. Par exemple, dans cent grammes de fruits, il peut y avoir de 8 à 12 milligrammes de vitamine C. Encore ici les vitamines A et E, les vitamines du groupe B, et aussi la substance active que la sérotonine, connue comme "une hormone du bonheur" sont présents. Et depuis longtemps déjà il n'y a pas besoin de vérifier l'axiome: vous voulez améliorer l'humeur - manger une banane. Les vitamines dans la banane, ainsi que le potassium et le magnésium contenus ici, le rendent, entre autres, extrêmement utile pour le système cardio-vasculaire.
Et pourtant les diététiciens conseillent de ne pas se laisser emporter en mangeant ces fruits. Après tout, la banane contient une énorme quantité de glucides. Cela est dû à la valeur énergétique élevée des fruits, qui incluent très souvent les athlètes dans leur alimentation. Après tout, seuls deux fruits sont capables de donner la quantité d'énergie nécessaire pour un entraînement complet. Mais les personnalités non sportives ne le font pas
Séparément, il convient de mentionner les propriétés et la composition des bananes séchées. Ces fruits secs sont maintenant des collations très populaires, car ils sont stockés plus longtemps et ils sont pratiques à emporter avec eux au travail ou sur la route. En eux, comme dans les fruits frais, teneur élevée en hydrates de carbone, vitamines du groupe B (en particulier B6, responsable du métabolisme), la vitamine C, l'amidon. Mais la teneur en calories des bananes séchées est presque cinq fois plus grande que dans les bananes conventionnelles. Par conséquent, trop de s'impliquer dans eux ne vaut pas la peine.