Les amateurs de boeuf stroganoff ne passeront certainement pas par ce plat. Le foie peut être cuit dans un moule de Stroganov, mais quand vous cuisinez dans un multivark, vous pouvez être sûr que nous obtiendrons de tendres morceaux de foie dans de la crème sure, et non du ragoût de caoutchouc, surexposés dans une poêle.
Foie de poulet à Stroganoff - recette
Une telle option de cuisson du foie conviendra à la fois pour un dîner quotidien et une table de fête.
Ingrédients
- foie de bœuf - 800 g;
- oignon - 2 pcs.
- farine - 2 c. cuillères;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- tomate - 1 pc.
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, feuille de laurier - au goût.
Préparation
Avant de préparer le foie selon la méthode stroganovienne, il est nécessaire d'effectuer plusieurs étapes de préparation. Tout d'abord, nous nettoyons le foie des films et des voies biliaires, rincer, couper en gros morceaux et tremper dans
Oignons coupés en demi-anneaux, tomates - cubes. Dans le mode "Cuisson", laissez légèrement les légumes entrer, puis ajoutez le foie pré-coupé et "cuire" encore 10-15 minutes. Après, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et faire frire 3-5 minutes. Dans la tasse de multivarki verser 1,5 tasse d'eau bouillie, ajouter la crème sure, le sel et le poivre. La préparation du foie dans le stroganovski prendra 1 heure dans le régime "Quenching". Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques feuilles de laurier.
Pendant que le foie se prépare, vous pouvez préparer une garniture de jeunes pommes de terre, de riz, de sarrasin ou de pâtes. Le foie aromatique prêt est servi avec de la sauce, saupoudré d'herbes. Bon appétit!