Le fruit chinois du litchi est pour la plupart peu connu de nous. Pour essayer cette curiosité est arrivé soit à ceux qui sont partis en vacances en Chine, ou à ceux qui aiment expérimenter avec de la nourriture et essayer constamment quelque chose de nouveau. L'apparition de ce fœtus est si inhabituelle qu'il est même difficile de réaliser immédiatement qu'il est comestible. À première vue, il ressemble le plus à une balle en caoutchouc volumineuse d'une couleur rosâtre ou rougeâtre d'environ trois à quatre centimètres de diamètre. Et il est difficile d'imaginer que sous cette coquille dense est cachée la pulpe crémeuse délicate avec l'odeur d'une rose et un goût aigre-doux délicat unique. En raison de son exotisme, sur les avantages et les inconvénients du fruit de litchi , beaucoup de gens ont une vague idée. Et en attendant, il est logique de regarder de plus près ce fœtus.
Propriétés du litchi et de sa composition
Les propriétés, c'est-à-dire les avantages et les inconvénients du fruit de litchi, sont directement liées à sa composition. Surtout, il contient de l'eau et des fibres alimentaires. Un autre fruit contient un grand nombre de composés glucidiques. Mais l'essentiel est que beaucoup de substances actives diverses sont présentes dans la pulpe de litchi. Par exemple, ici vous pouvez trouver des vitamines B, vitamines C, E, PP, vitamine K rare, choline, fer, potassium, phosphore, calcium, sélénium, ainsi qu'une substance précieuse zéaxanthine, responsable de l'acuité visuelle, avec de la vitamine A. riche en composition, le litchi a beaucoup de propriétés utiles. Mais ils ne se manifesteront pleinement que si la personne utilisait le fruit pour la nourriture selon toutes les règles.
Comment manger du litchi?
L'écorce de ce fruit est non comestible, donc il est lavé et enlevé avec un couteau. Après cela, le fruit est extrait du fruit - il est assez grand et se sépare facilement de la pulpe. A la table, un litchi aux fruits chinois est pris avec une cuillère à dessert, car sa consistance est la partie la plus délicieuse de la gelée et le prendre à la main, sans risque de se salir, sera difficile. Vous pouvez manger des fruits frais, en conserve et séchés. Très souvent, ils sont fabriqués à partir de quelque chose comme une purée de pommes de terre avec du jus. Et en Chine, les litchis sont également préférés à sécher entièrement dans la peau, et ensuite utilisé comme un fruit séché. Lichi est parfaitement combiné avec des aliments protéinés, il est fait de sauce, de pâtisseries, de glaces, de boissons, etc.
Qu'est-ce qui est utile litchi?
En raison de la grande quantité de glucides, le fruit est difficile à attribuer aux produits diététiques. Mais sa caloricité n'est pas si grande - seulement 66-70 kcal par cent grammes, de sorte qu'il peut très bien inclure dans votre alimentation, même ceux qui ont un peu d'excès de poids, mais il devrait être en quantité raisonnable.
En Orient, le litchi est considéré comme un aphrodisiaque puissant, de sorte que le fruit a même reçu le surnom approprié "le fruit de l'amour". Il doit être servi à la table de mariage, de sorte que le mariage est réussi. Dans la patrie du fruit - en Chine - il est activement utilisé dans les recettes de la médecine traditionnelle. Par exemple, pour le traitement des maladies cardiaques, se débarrasser de l'hypercholestérolémie, de l'athérosclérose, etc.
Les experts en nutrition occidentale reconnaissent également les propriétés bénéfiques du litchi. Des études ont montré que, comme d'autres aliments végétaux, ce fruit a un effet bénéfique sur le travail de l'intestin, il sature le corps en humidité, optimise les processus métaboliques et, par conséquent, aide à réduire le poids.
Mais en plus des avantages du litchi il y a du mal. Tout d'abord, comme tout exotique, il peut causer des allergies. Deuxièmement, en raison de la teneur élevée en hydrates de carbone, il peut causer de la lourdeur et de la douleur dans les intestins, une augmentation de la formation de gaz et une exacerbation de la gastrite et des ulcères. Par conséquent, il doit être consommé en quantités raisonnables et pas plus de deux ou trois fois par semaine.