En étudiant les mécanismes du vieillissement, les scientifiques se sont intéressés aux antioxydants - qu'est-ce que c'est et quel est leur rôle dans la prévention de la destruction des cellules du corps. Il a été constaté qu'en raison de leurs propriétés protectrices, les antioxydants sont capables de rajeunir le corps et d'empêcher le développement de nombreuses maladies.
Quels sont les antioxydants?
Les substances d'origine naturelle ou synthétique qui peuvent protéger les tissus contre les radicaux libres sont des antioxydants. Afin de comprendre le rôle des antioxydants et ce qu'il est - les radicaux libres , vous devez étudier l'effet des facteurs nuisibles. Les radicaux libres entrent dans le corps humain:
- Sous l'influence du rayonnement.
- En fumant
- Quand la pollution de l'air, l'eau.
- Sous l'influence des ultraviolets.
En présence de ces conditions, le corps commence à attaquer des molécules dans lesquelles un électron (ou plusieurs) est manquant. Pour acquérir la stabilité, ils prennent cet électron à partir de tissus sains. Sous l'influence des radicaux, les processus de dommages, appelés stress oxydatif, commencent. Les antioxydants sont capables de donner leurs électrons aux tissus détruits, sans perdre leur stabilité.
Pourquoi avons-nous besoin d'antioxydants?
Les processus de destruction des organes sous l'action des radicaux libres sont prouvés pour des maladies telles que:
- Maladies oncologiques.
- La maladie d'Alzheimer.
- Parkinsonisme.
- L'arthrite et l'ostéochondrose.
- Les varices.
- Violation de la défense immunitaire du corps.
- Maladies allergiques.
- Hypertension artérielle.
- Athérosclérose, cardiopathie ischémique.
- Cataracte
Des expériences ont été menées qui ont prouvé pourquoi les antioxydants sont nécessaires. Ils sont nécessaires pour la restauration du corps et aident dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies de la civilisation. L'utilisation de la thérapie antioxydante pour le rajeunissement des tissus, des organes, et même dans la prévention des dommages de l'ADN en cas de risque de développer des maladies héréditaires, a montré son efficacité.
Propriétés des antioxydants
Dans l'étude des réactions biochimiques associées à l'action des radicaux libres, une relation a été établie entre le vieillissement de l'organisme et les changements tissulaires dans l'athérosclérose, le diabète de type 2 et le cancer. Ces pathologies ont été attribuées à des maladies des personnes âgées. Le dépôt de cholestérol dans les parois vasculaires, la mutation cellulaire en oncologie et une diminution de la sensibilité à l'insuline dans le diabète ont été associés à un affaiblissement de la protection antioxydante chez les personnes âgées. Le mécanisme d'action des antioxydants dans de tels cas se manifeste par la restauration des processus métaboliques et la protection du corps contre les dommages.
Antioxydants dans les aliments
Les anthocyanes et les flavonoïdes possèdent les plus fortes propriétés antioxydantes d'origine naturelle. Dans ce cas, les plantes qui les contiennent ont une composition optimale pour l'organisme, ce qui leur permet d'être complètement digérées, contrairement aux substances synthétiques. Une activité élevée est possédée par de tels produits antioxydants:
- pruneau;
- raisins secs;
- myrtille;
- les agrumes;
- grenades;
- légumes, fruits et baies: bleu, noir, rouge et orange;
- noix et graines;
- thé et café naturels;
- les haricots;
- verts.
Dans ce cas, l'activité des antioxydants dans les aliments peut diminuer avec un stockage prolongé, pendant la cuisson, la cuisson et la trempe pendant plus de 15 minutes. Moins dommageable dans ce cas est la vapeur. Par conséquent, le plus grand avantage provient des légumes et des fruits crus, surtout immédiatement après leur arrachage. Plus la couleur du fruit est prononcée, plus la composition est antioxydante.
Antioxydants dans les épices
La plus grande protection antioxydante contre les produits naturels est démontrée par les épices, bien que leur poids spécifique dans les recettes soit faible, mais le degré de capacité à freiner les radicaux libres est des centaines de fois supérieur à celui de la plupart des plantes. De nombreux antioxydants sont inclus dans de telles épices:
- gousses;
- le safran;
- muscade;
- la cannelle;
- curcuma;
- le gingembre;
- origan.
Donne des propriétés utiles de telles épices comme le romarin, un antioxydant dans sa composition - l'acide carnosolique. Préparations à partir de tonus de romarin, améliorer la mémoire, la vision, la circulation cérébrale. L'acide de romarin et le camphre renforcent le corps après avoir souffert d'infections et de blessures. La capacité à résister aux radicaux libres est utilisée dans la période de récupération de l'infarctus du myocarde.
Les meilleures boissons antioxydantes
Afin de protéger le corps contre les effets des facteurs préjudiciables, pour préserver la jeunesse et la beauté, il est recommandé de boire des boissons tous les jours, des antioxydants dans lesquels pour contenir la quantité maximale. Le leader de cet indicateur est le cacao, dans lequel ces substances sont deux fois plus que dans le vin rouge et le thé vert. Il est recommandé de le boire tous les matins sans sucre, chaud avec du lait faible en gras. En deuxième lieu, il y a un café au grain naturel. Parmi les feuilles de thé, la plupart des antioxydants dans le thé vert.
Vin, mais seulement sec et naturel, dans une dose d'un verre par jour empêche la formation de caillots sanguins, améliore le pancréas, prévient l'obésité et le vieillissement, a un effet anti-stress. En outre, il est utile d'utiliser des jus fraîchement pressés provenant de telles plantes, riches en antioxydants:
- l'aronia
- pamplemousse;
- grenat;
- Mandarin;
- pommes;
- orange.
Herbicides antioxydants
Beaucoup d'herbes, en raison de la présence de bioflavonoïdes, de vitamines, d'acides organiques et d'oligo-éléments, se manifestent comme de puissants antioxydants. Ces propriétés sont mieux étudiées dans de telles plantes:
- le ginkgo biloba;
- l'origan;
- le thym;
- kiprei (saule-thé);
- millefeuille;
- la camomille;
- trèfle;
- racine dorée;
- chardon;
- calamus ayr;
- sauge sclarée.
La médecine traditionnelle sait que les antioxydants sont un moyen efficace pour restaurer le corps, ils doivent donc être pris pour la santé et la longévité. Cela est particulièrement vrai chez les personnes âgées, lorsque l'utilisation de médicaments entraîne de nombreux effets secondaires, et que les antioxydants végétaux agissent doucement et progressivement, en normalisant les processus métaboliques.
Vitamines antioxydantes
Les meilleurs antioxydants parmi les préparations de vitamines sont le tocophérol (vitamine E), le rétinol (vitamine A) et la vitamine C, ou l'acide ascorbique. Ils font partie de divers produits et herbes médicinales, mais en relation avec une mauvaise écologie, ils ne sont parfois pas assez pour fournir un effet thérapeutique, par conséquent, les suppléments vitaminiques sont recommandés comme un additif à l'alimentation quotidienne.
La vitamine E protège les membranes cellulaires de la destruction, prévient le vieillissement de la peau, protège contre les cataractes et stimule l'immunité.
La vitamine A protège contre les radiations, restaure la peau et les muqueuses, renforce l'immunité, abaisse le cholestérol, améliore la vue.
La vitamine C protège le cerveau, réduit la fragilité des vaisseaux sanguins et stimule la production d'interféron pour protéger contre les infections.
Antioxydants pour la perte de poids
Pour améliorer le métabolisme des graisses et augmenter l'effet des régimes, des antioxydants sont utilisés et la perte de poids se produit plus rapidement, et l'état de santé est renforcé:
Les flavonoïdes favorisent la combustion des graisses et saturent le corps d'oxygène. Ils sont contenus dans le thé, les agrumes, les écorces de pommes, les prunes, les pêches.
L'indole normalise le fond hormonal et l'échange des graisses, c'est beaucoup dans le chou, surtout dans le brocoli.
La choline protège le foie de l'accumulation de graisse, réduit le cholestérol; Il y en a dans le fromage blanc, le foie et les lentilles.
Antioxydants dans les sports
Les antioxydants dans la nutrition sportive sont utilisés dans la composition avec des vitamines, des microéléments dans divers complexes pour augmenter l'endurance et améliorer les performances sportives. Après un entraînement intensif, les radicaux libres s'accumulent dans le tissu musculaire, favorisant le stress oxydatif, et l'utilisation d'antioxydants permet au corps de récupérer plus rapidement, de protéger les muscles et d'augmenter leur masse.
Antioxydants - faits et mythes
Puisque l'idée d'arrêter le processus de vieillissement et de se remettre de maladies graves est devenue très attrayante, les producteurs d'additifs biologiques actifs l'ont utilisé, suggérant au consommateur que les antioxydants sont un tel remède que l'on peut appeler une sorte de panacée. En fait, ces médicaments peuvent vraiment prévenir les dommages dans le corps, mais même les meilleurs antioxydants ne peuvent pas retourner l'horloge biologique. Et pour la prévention des maladies, le vieillissement du corps, en plus des compléments alimentaires, vous avez besoin d'une alimentation saine et d'un mode de vie actif.
Dommage des antioxydants
Des études scientifiques sur l'influence des antioxydants sur le corps humain réfutent périodiquement l'hypothèse initiale sur leur utilité. A l'appui de cela, des statistiques sur la mortalité dans les groupes prenant ces médicaments sont citées. Différentes approches pour évaluer l'impact sur les humains prouvent que les antioxydants et la santé ne sont pas toujours des paramètres interdépendants. Et pour une conclusion finale, il est nécessaire de poursuivre les études cliniques.