Le corps humain se compose essentiellement d'eau, de sorte qu'il consomme une grande quantité quotidienne. Le plus souvent, les gens boivent de l'eau bouillie, les avantages et les inconvénients auxquels peu de gens pensent.
L'eau bouillie est-elle utile?
L'eau bouillante est le moyen le plus facile de détruire la plupart des micro-organismes qu'elle contient. C'est le principal avantage de l'eau bouillie, t. les gens n'ont pas toujours l'occasion de boire à partir de sources prouvées, par exemple, dans les randonnées.
Cependant, l'ébullition ne détruit pas tous les micro-organismes nuisibles, par exemple, les spores de certains champignons et les agents pathogènes du botulisme connaissent bien le chauffage à 100 ° C. Et de la contamination de l'eau avec du chlore, métaux lourds, huiles, produits pétroliers, herbicides, pesticides et autres substances, l'ébullition n'aide pas du tout: à haute température, toutes ces substances se combinent pour former un cocktail, causant des dépôts de sel, des calculs rénaux métabolisme , crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et empoisonnements.
Pour découvrir l'utilité de l'eau bouillie, de nombreuses recherches ont été effectuées. Mais ces travaux ont prouvé plutôt le contraire - le bénéfice de l'eau bouillie, et encore plus de l'eau bouillante secondaire, est très douteux.
L'eau de l'ébullition secondaire est souvent appelée "morte" par les scientifiques. Le fait est que lorsqu'ils sont chauffés, certains des atomes d'hydrogène dans les molécules d'eau sont remplacés par l'isotope du deutérium. Ces molécules sont plus lourdes que d'habitude, de sorte qu'elles coulent au fond de la théière. Et avec l'ébullition secondaire de ces molécules se forme encore plus.
Quel genre d'eau devrais-je boire?
Puisque les dommages de l'eau bouillie est beaucoup plus grande que le bénéfice, il est souhaitable de boire de l'eau brute. Au Japon, en passant, même le thé est brassé non bouilli, mais chauffé à 70-90 ° C d'eau.
Pour minimiser les dommages à l' eau bouillie , videz toujours complètement la bouilloire et rincez-la. Utilisez une eau de secours ou filtrée, mais n'oubliez pas de changer les filtres à temps.