L'huile d'argan est l'une des huiles les plus rares qui existent aujourd'hui dans le monde. Il y a peu d'endroits où l'arganier pousse. Et il pousse dans les semi-déserts, où il est protégé par le système racinaire contre l'érosion du sol.
Comment obtenir de l'huile d'argan?
Obtenez-le en appuyant à froid sur les os. Ainsi, le fabricant produit une huile qui a une teinte jaune foncé. Le goût de l'huile est un peu comme le goût des graines de citrouille, mais seulement, malgré cela, il a sa note piquante unique. Son parfum est plutôt faible, mais prononcé.
L'huile d'argan en cuisine
Certaines personnes préfèrent l'huile d'argan au tournesol et à l'huile d'olive. Sur l'huile d'argan, il est possible de faire frire de la viande, des pommes de terre et aussi de les remplir avec des salades. Certaines personnes aiment cette façon: mélanger la moutarde avec de l'huile d'argan. Ce mélange est parfait pour la viande grillée. Vous pouvez remplir avec des huiles et des tomates, si vous le mélangez avec du sel de mer et du basilic. Et pour donner un goût unique et incroyable aux salades de fruits, vous pouvez ajouter du jus de citron à l'huile d'argan.
À propos du coût
Peut-être quelqu'un, inquiet de la question de savoir pourquoi le prix de cette huile est si élevé? C'est compréhensible. Tout le problème est que cela prend un processus très long et long pour faire de l'huile d'argan. L'huile est faite sans aucune technique, manuellement, et fondamentalement cette entreprise est faite par des femmes. Les os d'Argania sont récoltés et brûlés, ce qui fait que l'huile a une odeur supplémentaire de noix. Par exemple, si vous collectez une centaine de kilos de fruits, après leur séchage, ils resteront 60 kilos, mais après avoir enlevé les os, ils deviendront 30 kilos de moins. Quel est le poids total? 10 kilogrammes de pierres. Après cela, les os sont écrasés - cela est nécessaire pour obtenir des graines. Pour produire un litre d'huile d'argan, trois kilogrammes de graines sont nécessaires.
Il est à noter que la teneur calorique de l'huile d'argan est très élevée. À 100 grammes / 828 kcal. Par conséquent, ceux qui s'inquiètent de leur silhouette devraient faire attention à l'utilisation de cette huile.
Avantages de l'huile d'argan
Ceux qui se soucient, ce qui est utile de l'huile d'argan, devrait savoir qu'il est très précieux dans le secteur culinaire. Parfaitement enrichir les plats avec des fruits d'argania, qui après une torréfaction faible reçoivent le goût des amandes et des noisettes. L'huile devient un excellent ajout au poisson et aux sauces. Si vous utilisez cette huile pour la nourriture, cela permettra de normaliser le taux de cholestérol dans le sang.
Il convient également de souligner que la composition de cette huile contient une grande quantité de vitamine E. Bien sûr, de nombreuses vitamines contiennent cette vitamine, mais seulement dans l'argan c'est plus que dans d'autres. En outre, cette huile a une teneur élevée en acide oléique, ce qui réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang (scientifiquement prouvé).
Pour normaliser le taux de cholestérol, il faut manger
Dommage de l'huile d'argan
Bien sûr, l'utilisation de l'huile d'argan est très élevée, mais les dommages peuvent être, bien qu'insignifiants. L'huile d'argan est nocive principalement avec l'intolérance individuelle. Malgré les propriétés utiles, ne pas abuser de ce produit.