Les produits de haricot contiennent une grande quantité de protéines végétales et de fibres . Ils sont particulièrement appréciés des végétariens, car les haricots servent d'excellents substituts à la viande.
Produits de haricots - bons et mauvais
En raison du fait que la composition des haricots comprend des fibres, le système digestif s'améliore. En outre, ces produits soutiennent la microflore intestinale et réduisent le risque d'inflammation. Pour obtenir seulement des avantages de manger des légumineuses, vous devez contrôler leur consommation.
Le côté négatif des légumineuses peut être attribué au fait que les protéines végétales sont difficiles à digérer par le corps, elles sont donc référées aux aliments lourds pour le corps. En outre, les fèves provoquent une formation accrue de gaz et la formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire.
Légumineuses pour la perte de poids
Les nutritionnistes disent que les légumineuses ne devraient pas représenter plus de 10% du régime alimentaire. Il est préférable de les utiliser comme plat d'accompagnement de la viande, car dans ce cas, les protéines seront mieux absorbées.
Il y a quelques secrets de la cuisson des plats de légumineuses pour la perte de poids:
- Pour compléter le processus d'assimilation, il est recommandé de faire tremper les haricots avant de les cuire pendant plusieurs heures.
- N'ajoutez pas d'eau froide pendant la cuisson.
- Si la recette implique l'utilisation d'aliments acides, par exemple des tomates, ajoutez-les à la fin du processus.
- En outre, le sel devrait également être ajouté à la fin.
Recettes de légumineuses pour la perte de poids
Lobio aux champignons
Ingrédients
- champignons - 250 g;
- oignon - 5 morceaux;
- ail - 3 dents;
- haricots rouges - 1 article;
- noix - 50 g;
- huile végétale.
Préparation:
Les haricots pré-trempés doivent être placés sur un feu minimal et cuire pendant 1,5 heure. Les champignons doivent être coupés en morceaux suffisamment gros et frire jusqu'à ce qu'une croûte rougissante se forme. Puis les mettre dans un bol et mélanger avec de l'ail haché. Sur la même huile, vous devez faire frire les oignons. Maintenant, il reste à broyer les noix et mélanger avec d'autres produits finis. Tout, lobio est prêt.
Biscuit aux haricots
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- mangue - 3 c. cuillères;
- kéfir - 150 ml;
- haricots - 1 article;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre, sel.
Préparation:
Les haricots trempés doivent être bouillis à feu doux. Manka doit être mélangé avec du kéfir et laissé pour un moment à brasser. Les œufs doivent être soigneusement mélangés avec du sel et mélangés avec du fromage cottage. Le mélange résultant est combiné avec un manga et des haricots. La forme doit être huilée, saupoudrée de mangue et y mettre un mélange. Dans un four préchauffé à 170 degrés, vous devez mettre la cocotte pendant une heure.