Faire de l'alcool à la maison n'est pas une tâche difficile du tout. Et l'été est un bon moment pour cela, car à l'heure actuelle il y a beaucoup de baies et d'autres produits, dont la boisson est tout simplement délicieuse. Comment faire une liqueur à la maison, apprendre de cet article.
Comment faire une liqueur de fraise à la maison?
Ingrédients
- fraises fraîches - 900 g;
- vodka - 900 ml;
- eau purifiée - 450 ml;
- sucre cristallisé - 800 g.
Préparation
Les fraises fraîches sont triées, bien les miennes et enlèvent les tiges. Couper les baies en deux et les mettre dans un pot. Garnir de vodka et fermer hermétiquement avec un couvercle. Les baies doivent être recouvertes d'environ 3 cm de liquide. Nous laissons le pot directement sur le rebord de la fenêtre pour laisser tomber la lumière du soleil et nous restons debout pendant environ 15 jours. Ensuite, nous filtrons la perfusion, et la partie liquide est filtrée à travers une gaze, pliée en 3 couches.
Nous versons le sucre dans l'eau, laissons bouillir, et cuire pendant environ 5 minutes, en enlevant la mousse. Ensuite, nous refroidissons le sirop. Nous combinons infusion de fraises avec du sirop et verser la boisson sur les contenants. Nous nettoyons pendant une semaine dans un endroit sombre. Et puis vous pouvez l'utiliser. Cette liqueur est conservée jusqu'à 2 ans, mais elle est nécessaire au froid.
Comment faire de la liqueur de cerise à la maison?
Ingrédients
- cerise - 600 g;
- vodka - 1 litre;
- sucre 450 g.
Préparation
Cerise mes et enlever les tiges. Chaque piqûre de baie avec un cure-dent ou une coupe pour faire apparaître un os. Verser les baies dans le pot et verser le sucre sur le dessus. Il n'est pas nécessaire de secouer et mélanger le récipient. Verser la vodka sur le dessus. Boucher hermétiquement le pot avec un couvercle et laisser infuser pendant environ 3 semaines. Ensuite, nous filtrons la boisson à travers l'étamine pliée plusieurs fois, et verser sur les contenants préparés.
Liqueur de menthe à la maison - recette
Ingrédients
- menthe fraîche - 2,5 tasses;
- sucre cristallisé - 200 g;
- vodka - 450 ml;
- eau purifiée - 100 ml.
Préparation
Les feuilles de menthe dans le verre doivent être légèrement tassées. Ensuite, mettez la menthe dans un bocal et versez la vodka sur le dessus. Dans un endroit sombre, nous laissons une semaine pour 2. Dans ce cas, le pot doit être secoué périodiquement. Nous préparons du sirop à partir de sucre et d'eau. Ensuite, nous refroidissons. Vodka à la menthe, filtrer, verser le sirop froid et mélanger. Nous versons sur des récipients appropriés et du liège. Conservez la boisson dans un endroit frais.
Liqueur de café à la maison - recette
Ingrédients
- lait - 2 tasses;
- café moulu insoluble - 200 g;
- eau purifiée - 200 ml;
- sucre cristallisé - 1,2 kg;
- sucre vanillé - pincée;
- vodka - 900 ml.
Préparation
Un peu de café fraîchement moulu frit est particulièrement approprié pour cette liqueur de café. La variété Arabica est particulièrement bonne dans ce cas. Alors, ajoutez la vanille avec de la vanille, remplissez-le avec le couvercle et laissez-le infuser pendant environ une semaine dans un endroit sombre et chaud, en remuant parfois. Ensuite, le mélange est filtré. Dans l'infusion, nous ajoutons du lait, du sucre et de l'eau. La boîte est hermétiquement fermée et pendant 10 jours nous la nettoyons au froid. En même temps, le pot devrait être secoué périodiquement. Maintenant, nous filtrons la liqueur obtenue à travers de la gaze avec du coton. Nous versons la liqueur sur les conteneurs et le liège.
Liqueur de pétale de rose à la maison
Ingrédients
- pétales de rose - 300 g;
- eau purifiée - 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- un gros citron - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 1 kg.
Préparation
Nous frottons les pétales de rose avec un verre de sucre. Ajouter le jus de citron. Nous mettons la masse dans un pot et dans un endroit froid nous la laissons 3 jours. Ensuite, faites cuire le sirop de l'eau et du sucre qui reste. Nous le refroidissons, versons les pétales de rose et le nettoyons à nouveau au froid pendant environ 10 jours. Puis filtrez, versez la vodka, versez sur les réservoirs et donnez un autre jour pour vous lever. Après cela, la boisson est prête à servir!