Supposons que vous en ayez marre des côtelettes traditionnelles - l'âme et la famille exigent quelque chose de nouveau et de spectaculaire. Préparer des nids de viande hachée - avec des oeufs ou des champignons, comme vous le souhaitez. La farce peut en prendre, selon le type de viande que vous préférez - poulet, porc ou mélange de porc et de bœuf. Croyez-moi, à la sortie, vous serez à la fois délicieux et beau!
Nids de viande hachée aux champignons
Ingrédients
- viande hachée - 600 g;
- pain - 200 g;
- lait - 1 verre;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- champignons - 300 g;
- fromage - 150 g;
- sel, poivre - au goût;
- légumes verts, mayonnaise - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Prenez une miette de pain blanc et remplissez-la de lait. Couper les oignons en cubes, les champignons en petits morceaux, râper la carotte et le fromage sur une râpe. Ajouter les oeufs hachés, la moitié des oignons, les carottes entières et bien mélanger. Les champignons frire dans une poêle avec des oignons. La forme dans laquelle vous allez cuire les nids, huile avec de l'huile. Former à partir de la farce de la colobochki, juste les aplatir et les mettre dans le moule. Le milieu de chaque kolobok est légèrement pressé pour faire un nid, et nous étalons les champignons frits avec des oignons. D'en haut, vous pouvez barbouiller un peu avec de la mayonnaise. Cuire au four pendant environ 30-40 minutes à 180 degrés. Saupoudrer de fromage râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Nids de viande hachée aux tomates
Essayez de préparer des nids avec des tomates - le plat se révélera très délicat et savoureux.
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- fromage - 200 g;
- pain - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 1 pièce;
- tomate - 4 pièces;
- sel, poivre, épices - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Pain verser de l'eau chaude, puis presser. Hacher finement l'oignon. Bien mélanger dans un bol de viande hachée, d'œuf, d'oignon et de pain. Ajouter les épices (vous pouvez prendre le paprika, la marjolaine), le sel. Râper le fromage sur une râpe et ajouter la moitié à la farce. Bien pétrir. Viande hachée en portions, forme des nids. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et disposer les nids. Au milieu de chaque nid, placer les tomates finement hachées. Envoyer 10 minutes au four à 200 degrés, puis retirez la casserole, saupoudrer les nids avec les restes de fromage et couvrir avec une tomate. Mettez encore 10-15 minutes dans le four.
Nids de viande hachée avec oeuf
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- pain - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- oeufs - 5 pcs.
- lait - 200 ml;
- sel, poivre, épices - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Faire tremper la chapelure dans le lait, puis presser un peu et mélanger avec la viande hachée. Couper les oignons finement, râper les carottes. Ajouter les oignons, 1 oeuf et les carottes, puis ajouter le sel, le poivre et bien mélanger. De la farce résultante, former 4 nids, mettre dans un plat de cuisson, huilé et dans chaque douille verser 1 oeuf, garnir avec un peu de sel et envoyer au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
Nid d'hirondelle de viande hachée
Essayez de faire cuire un plat de viande hachée "Swallow's Nest" et, peut-être, vous allez oublier les côtelettes classiques.
Ingrédients
- viande hachée - 0,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- pain - 150 g;
- tomate - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 3 dents;
- fromage - 100 g;
- lait - 200 ml;
- mayonnaise, ketchup, herbes;
- sel, poivre, épices - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Pour émincer la viande hachée, ajouter les épices, l'ail finement haché et l'aneth, les œufs et le pain blanc préalablement trempé et pressé dans le lait. Pétrir soigneusement et former un nid en peluche. Cuisez la graisse de bac avec l'huile végétale, étendez les nids et étendez le ketchup au milieu de chaque nid, puis l'oignon, la mayonnaise, une tranche de tomate, la mayonnaise et une tranche de fromage. Poivre coupé en tranches, chaque cercle est pressé autour de la garniture. Envoyez le "nid d'hirondelle" de la viande hachée dans un four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.