Les pommes sont peut-être le fruit le plus abordable. Et aussi très utile. Bien sûr, la plupart des vitamines sont contenues dans les produits frais. Mais les pommes peuvent également être récoltées et stockées pour une utilisation future avec la préservation d'une énorme quantité de substances utiles. Ci-dessous vous attendez des recettes de délicieuses compotes de pommes fraîches et séchées.
Compote de pommes séchées
Ingrédients
- pommes séchées - 100 g;
- sucre - 100 g;
- eau - 2 l;
- le jus de citron ou l'acide citrique.
Préparation
Les pommes séchées triées, en enlevant le gâté. Rincez-les avec de l'eau froide. Ensuite, nous le jetons dans la passoire. Ensuite, faites bouillir l'eau potable et versez les pommes lavées. La compote d'ébullition est préférable dans une casserole en émail. Ajouter du sucre, sa quantité peut être réduite ou augmentée selon les préférences personnelles. Après que le liquide bout de nouveau, réduire le feu et cuire la compote de pommes séchées pendant 25-30 minutes. Après cela, éteignez le feu, ajoutez de l'acide citrique ou du jus de citron naturel. Et si les pommes avant de cuire ramollissent dans l'eau chaude, le temps de cuisson sera de 20-25 minutes.
Comment cuisiner la compote de pommes fraîches?
Ingrédients
- pommes aigres-douces - 600 g;
- eau - 2 l;
- sucre cristallisé - 120 g.
Préparation
Mes pommes, nous avons coupé les morceaux en 6-8. En même temps, nous enlevons le noyau. Pour préparer les pommes ne sont pas noircis, ils peuvent être jetés dans un bol d'eau, qui a été préalablement acidifié avec de l'acide citrique ou du jus de citron. Dans la casserole verser dans l'eau, faire bouillir, déposer les pommes, ajouter le sucre et porter à ébullition. Après cela, le feu peut déjà être éteint. Dans ce cas, la casserole est couverte d'un couvercle, et nous donnons la compote pour infuser. Eh bien, si les pommes sont dures, il vaut mieux qu'elles bouillent pendant 10 minutes et seulement après cela, la compote insiste.
Compote d'oranges et de pommes
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- eau - 3 l;
- sucre - 200 g;
- orange - 2 pièces
Préparation
Peler les pommes de la pelure, les graines et les couper en tranches. Nous les mettons dans une casserole, versons du sucre, versons de l'eau et mettons le feu. À feu moyen, porter à ébullition. Les oranges sont nettoyées, coupées avec des tasses et ajoutées aux pommes. Encore une fois laisser bouillir le liquide. Après cela, faire bouillir pendant 2 minutes, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et insister pendant 30-40 minutes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de fruit à chaque verre. Une telle compote sera délicieuse à la fois chaude et froide.
Compote de pommes dans un multivark
Ingrédients
- pommes - 7 pièces;
- eau - 3 l;
- miel;
- épices;
- l'eau
Préparation
Nous préparons les pommes: lavez-les, épluchez-les, épluchez le noyau. Nous les coupons en tranches. Versez de l'eau chaude dans la poêle, ajoutez les pommes préparées, le miel ou le sucre au goût. Vous pouvez également ajouter des épices - cannelle, clous de girofle ou gingembre. Nous fermons la couverture du multivark, dans le mode "Quenching", nous préparons 15 minutes. Après cela, dans le mode "Chauffé", la compote est conservée pendant 20 minutes supplémentaires.
Compote de pommes pour un enfant
Ingrédients
- pommes - 1 pièce;
- eau - 200 ml.
Préparation
La pomme est soigneusement lavée, la peau est épluchée, les graines sont également enlevées. Coupez la pomme en petits cubes, placez-les dans une petite casserole, versez l'eau potable. Si nous cuisinons de la compote pour un enfant de moins d'un an, le sucre n'est pas recommandé. Si le bébé est plus âgé, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre. Alors, amenez la compote à ébullition et éteignez le feu. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et insistons pour encore 15 minutes.Vous pouvez également faire cette boisson délicieuse pour les enfants avec de la pulpe - pour cela, les pommes de compote peuvent être frottés à travers un tamis ou battus avec un mélangeur et ajouté à la compote. Dans ce cas, il deviendra plus dense et même plus utile, car il contiendra de la fibre.