Une façon de perdre du poids est de contrôler le contenu calorique d'un régime quotidien et le maintenir à moins de 1200 kcal. Cependant, il est important que le corps ne manque pas de nutriments qui l'aident à fonctionner pleinement. Pour cette raison, au cours de la perte de poids, les diététiciens sont invités à inclure dans leur alimentation quotidienne du poisson. Les plats de poisson aident à saturer le corps en nutriments, acides gras, vitamines et minéraux.
L'un des poissons les plus précieux pour la consommation humaine est le maquereau. Bien que ce poisson soit une variété grasse, la teneur en calories du maquereau se situe dans la moyenne des valeurs normales. Dans le maquereau pris en automne, les graisses peuvent représenter près d'un tiers des poissons. Cependant, ils sont facilement absorbés par le corps, et les acides gras guérissent le corps, débarrassant les vaisseaux du cholestérol et améliorant l'apparence des cheveux, des ongles et de la peau.
Teneur en calories du maquereau
Le contenu calorique du maquereau est déterminé par l'habitat du poisson et la période de capture. Ainsi, le maquereau des eaux du nord sera moins calorique que le poisson qui habite les étendues océaniques chaudes. En ce qui concerne le temps de capture, le maquereau le plus gras devient en automne et, par conséquent, plus de calories. La teneur calorique du maquereau frais par 100 g varie de 150 à 200 kcal.
En outre, la teneur en calories du poisson dépend de la méthode de sa préparation. Il augmente en raison du traitement thermique et l'ajout de divers ingrédients, par exemple, l'huile.
Teneur en calories du maquereau, selon la méthode de préparation:
- Le maquereau à vapeur est considéré comme le mode de cuisson le moins calorique. Ce plat contient seulement 160 calories. Pendant les régimes, le maquereau à vapeur aidera à maintenir la santé et à saturer le corps.
- Le contenu calorique du maquereau cuit au four est d'environ 170-190 calories. Faire cuire le poisson dans un fourreau spécial dans son propre jus, sans ajouter d'assaisonnement et d'huile.
- Le contenu calorique du maquereau bouilli est d'environ 200 unités. Poisson bouilli, cuit et cuit à la vapeur peut entrer dans l'alimentation quotidienne avec un régime alimentaire. Ce type de poisson de cuisine n'augmente que légèrement sa valeur calorique.
- Le maquereau fumé à froid est un produit préféré de nombreuses personnes. En fait, la méthode moderne de fumer n'est pas. Le soi-disant fumer est effectué en salant le poisson dans une solution spéciale. En conséquence, le maquereau acquiert un goût et une apparence caractéristiques des produits fumés. Le contenu calorique de ce poisson est relativement faible - environ 220 kcal. Cependant, les réactifs chimiques questionnent l'utilité d'un tel produit.
- Le contenu calorique du maquereau frit est d'environ 240-260 calories. En plus d'un contenu calorique élevé, ce produit exerce une charge sur l'estomac et le foie, empêchant le corps de complètement se laver et se reposer pendant les régimes.
- Maquereau dans l'huile contient
en lui-même 280 kcal, assaisonnements divers et la quantité augmentée de graisse. Par conséquent, le maquereau cuit de cette façon ne convient pas pour manger pendant les régimes. - Le contenu calorique du maquereau salé dépend de la saumure dans laquelle il est trempé et de la durée de séjour dans cette saumure. Plus de composants ont été ajoutés à la saumure, plus le maquereau sera riche en calories. Le maquereau légèrement salé, trempé dans une solution salée standard, sera légèrement plus calorique. La teneur moyenne en calories du maquereau salé est de 220 unités.
- La teneur en calories du maquereau fumé à chaud est de plus de 300 unités. Par conséquent, le poisson cuit de cette manière n'est pas le meilleur produit pour manger pendant les régimes.