Le diabète sucré est une maladie dans laquelle le rôle principal dans le traitement est donné à l'observation d'une bonne nutrition. La maladie elle-même résulte d'un trouble métabolique qui entraîne l'absence d'absorption du glucose par le corps. Si la forme de la maladie est légère, il suffit souvent de ne manger que des diabétiques. Si la forme est moyenne ou forte, alors en plus de l'alimentation, le médecin prescrira et prendra de l'insuline (ou des médicaments anti-sucre).
Une bonne nutrition dans le diabète: une unité de pain
La nutrition des patients atteints de diabète sucré présuppose l'absence de sauts brusques dans le niveau de sucre dans le sang et de le garder au même niveau. D'où un certain nombre de limitations et une liste de produits préférés.
L'un des principes les plus importants pour tous ceux qui planifient la nutrition avec le diabète de type 1 est le calcul de la norme des aliments riches en glucides. Pour ce faire, les médecins ont même introduit une mesure spéciale - la soi-disant unité de pain. C'est un indicateur introduit pour la commodité du calcul des glucides, qui sont absorbés par le corps, quel que soit le produit qui les contient (que ce soit une pomme ou une bouillie). L'unité de pain est égale à 12-15 grammes de glucides et augmente le niveau de sucre dans le sang d'une valeur constante de 2,8 mmol / l, pour l'assimilation dont le corps a besoin de 2 unités d'insuline.
La nutrition diététique dans le diabète implique la surveillance de la conformité de l'insuline et des unités corporelles afin de ne pas provoquer la croissance ou la diminution de la glycémie, ce qui peut être très dangereux pour la santé d'une telle personne. En une journée, une personne a besoin de 18 à 25 unités de céréales, qui doivent être distribuées de façon égale pour 5-6 repas, et plus doit être consommé dans la première moitié de la journée.
L'apport alimentaire pour le diabète sucré
La nourriture pour le diabète devrait être choisie avec beaucoup de soin, car elle devrait non seulement être sûre en termes de sauts de niveau de sucre, mais également pleine, fournissant au corps toutes les substances nécessaires. Il est important de noter que la nutrition avec le diabète de type 2 implique une adhésion non moins stricte à toutes les normes. Il est recommandé d'inclure les composants suivants:
- pain noir (200 grammes par jour);
- Soupes avec de la viande faible, légumes et bouillon de poisson avec une petite quantité de légumes (1-2 fois par semaine);
- viande bouillie et volaille (autorisés à être versés);
- poisson bouilli et gelé à faible teneur en matière grasse;
- plats à base de légumes cuits, bouillis ou crus: légumes verts à feuilles caduques, laitue, chou, pommes de terre, radis, courgettes, concombres, betteraves, carottes;
- occasionnellement - légumineuses, pâtes;
- 2 oeufs par jour (pas plus!);
- fruits et baies aigres et aigres-doux à 200 grammes par jour;
- kéfir (1-2 tasses), fromage cottage (pas plus de 100 grammes);
- thé avec du lait, du café faible, du jus de tomate, des jus non sucrés de fruits et de baies;
- beurre, huile végétale (jusqu'à 40g par jour).
Les aliments diabétiques doivent être sélectionnés avec soin et attention, surtout s'ils sont riches en glucides. Y compris, vous ne devriez pas oublier la liste des produits interdits:
- boissons alcoolisées;
- bananes, raisins, raisins secs;
- tous plats aigres, épicés, gras;
- tous les bonbons: du miel aux bonbons, de la crème glacée et des gâteaux;
- épices pointues et additifs, comme le poivre et la moutarde.
Adhérant à une telle nourriture, vous protégerez votre santé, tout en préservant un régime alimentaire intéressant et varié.