Les pommes sont l'un des produits les plus utiles. Un complexe de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments améliore la santé et aide le corps à combattre les maladies. Cependant, en deux mois, les pommes de la récolte locale commencent à perdre leurs propriétés utiles. Pour acheter des produits importés, autour desquels les scandales concernant la sécurité des fruits s'enflamment périodiquement, beaucoup ne sont pas résolus. Pour garder toutes les substances utiles dans les pommes et les nourrir avec le corps toute l'année, vous pouvez appliquer une méthode simple de séchage. Les pommes séchées, dont les avantages et les inconvénients ont longtemps été étudiés par les nutritionnistes et les médecins, sont un excellent produit pour lutter contre la carence vitaminique saisonnière, les maladies et la mauvaise humeur.
Les pommes séchées sont-elles utiles?
Pendant le séchage, les pommes perdent du liquide et toutes les substances utiles restent intactes. Et tous les acides, minéraux et vitamines peuvent être stockés dans un tel produit jusqu'à la prochaine récolte. Les pommes séchées contiennent de telles substances:
- Sucres (fructose, glucose, saccharose) - ils constituent environ 12% du produit. Une telle quantité de sucres aide rapidement à saturer un organisme, à restituer des forces après une lourde charge physique ou mentale. Mais c'est cette composante qui trouble les nutritionnistes qui ne recommandent pas de faire tremper les pommes séchées au cours des régimes.
- Les acides organiques représentent environ 2,5%. En séchant, il y a des acides de pomme, citrique, arabe, tartrique, chlorogénique, qui aident à maintenir l'équilibre acide-base dans le corps et à combattre l'infection.
- Les substances pectines polysaccharidiques nécessaires au passage des processus métaboliques et digestifs, réduisant le taux de cholestérol.
- Tanins qui ont des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
- Substances minérales Les pommes séchées sont un réservoir de fer et de magnésium, qui sont nécessaires pour améliorer la qualité du sang et le fonctionnement du système cardio-vasculaire. L'iode dans le séchage aide à améliorer le métabolisme et à soutenir l'activité du système hormonal.
- Les flavonoïdes se trouvent dans la peau des pommes séchées. Ces substances résistent aux dommages cellulaires, neutralisant l'effet des radicaux libres.
- Phytoncides, dont le but est de supprimer le développement de bactéries et de champignons pathogènes.
Pommes séchées pour la perte de poids
Tous les fruits secs sont utilisés pendant les régimes en quantités limitées. La raison en est la teneur élevée en calories du produit séché. Par exemple, une pomme fraîche a un contenu calorique d'environ 40-50 unités pour 100 g de poids. Les pommes séchées perdent de l'eau, mais le contenu calorique ne disparaît nulle part. Par conséquent, le produit sec est une fois sur cinq calories fraîches. Si le fruit séché est trempé avant consommation, sa teneur en calories diminuera.
Si vous voulez perdre du poids avec un régime sur des pommes séchées, vous devrez être patient. Un tel régime implique l'utilisation d'un complexe
Les pommes séchées peuvent être utilisées pour la perte de poids et en nutrition normale. Il suffit de les remplacer par un repas, de préférence le repas du soir.
Les dégâts des pommes séchées
Beaucoup de sucres font des pommes séchées pas le meilleur produit pour les diabétiques et les diabétiques obèses . En outre, les gastroentérologues ne recommandent pas d'utiliser ce produit pendant la période d'exacerbation de l'ulcère gastroduodénal. Pendant le régime, les pommes séchées devraient être consommées en quantités limitées.