Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner une compote délicieuse et aromatique à partir d'abricots pour l'hiver. Après tout, les froides journées d'hiver, vous voulez parfois vous souvenir de l'été!
La recette de la compote d'abricot pour l'hiver
Ingrédients
- abricots - 700 g;
- sucre - 1 article;
- filtré à l'eau - 2,5 litres.
Préparation
Nous lavons donc les abricots, jetons les fruits gâtés et sortons soigneusement les pépins. Maintenant, nous préparons les banques: nous les stérilisons ou simplement les chauffer à l'eau bouillante et les sécher sur une serviette. Ensuite, nous mettons les abricots dans chaque pot. Dans une casserole propre, versez de l'eau, versez le sucre et mettez le feu à ébullition. Sirop chaud verser les boîtes et rouler immédiatement avec des couvercles. Nous retournons la pièce, la recouvrons d'une couverture chaude et la laissons refroidir quelques jours. Après cela, nous réarrangons la compote dans une cave ou un réfrigérateur pour le stockage, et en hiver, nous apprécions un bon goût et un arôme qui vous rappellera les jours d'été.
Compote d'abricots pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- Abricots mûrs - 5 kg;
- acide citrique - 1 cuillère à café;
- sucre - 1,5 kg;
- eau - 15 litres.
Préparation
Les abricots mûrs sont triés, rincés plusieurs fois à l'eau tiède et séchés. Les boîtes préparées sont remplies de fruits et versées avec de l'eau bouillante. Garnir de couvertures stérilisées et laisser infuser environ 20 minutes. Ensuite, égouttez doucement le bouillon dans une casserole, versez le sucre au goût, jetez le citron et amenez à ébullition. Ensuite, nous versons du sirop chaud sur les boîtes, enroulons les couvercles et retournons la pièce. Couvrir de quelque chose de chaud et laisser sous cette forme jusqu'à refroidissement complet.
Compote de pêches et d'abricots pour l'hiver
La combinaison d'abricots et de pêches est très réussie. Après tout, ces fruits similaires remplissent la compote d'un arôme magnifique et diversifient parfaitement vos préparatifs pour l'hiver.
Ingrédients
- abricots mûrs - 15 pcs.
- pêche - 3 morceaux;
- eau - 3 l;
- sucre - au goût.
Préparation
Ainsi, les abricots et les pêches sont soigneusement lavés, jetés les fruits pourris, coupés en deux et enlever la pierre. Occupons-nous maintenant des berges: brulez-les avec de l'eau bouillante et séchez-les sur une serviette. Ensuite, nous mettons le fruit préparé dans chaque pot. Dans une casserole propre, verser de l'eau froide, verser le sucre et mettre le feu à ébullition. Sirop chaud verser les boîtes et les rouler immédiatement avec des couvercles. Nous retournons la pièce, la recouvrons et la laissons refroidir quelques jours. Après cela, nous mettons la compote finie dans une cave ou un réfrigérateur.
Compote d'abricots pour l'hiver avec le mûrier
Ingrédients
- mûrier blanc - 1,5 articles;
- abricots mûrs - 10 morceaux;
- eau froide - 3 litres;
- l'acide citrique - une pincée;
- sucre - 1 c.
Préparation
Mûrier traité, lavé et arrosé d'eau bouillante. Nous mettons les abricots dans un pot propre, jetons une baie et une pincée de citron. Dans la casserole, versez l'eau, jetez le sucre et faites cuire le sirop pendant 5 minutes, puis versez-le dans un bocal, stérilisez-le, roulez-le et retournez-le. Nous enveloppons la compote d'une couverture et la laissons refroidir, puis nous la rangons pour la ranger dans le froid.
Compote de cerises et d'abricots pour l'hiver
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- cerise - 300 g;
- eau - 5 l;
- sucre - au goût.
Préparation
Ainsi, nous épluchons les abricots et les baies, les lavons et retirons les os. Dans des boîtes propres et sèches, déposez d'abord 2 couches d'abricot, puis jetez une poignée de cerises. Dans la casserole émaillée versez de l'eau froide, mettez-la sur le feu, versez le sucre au goût et faites bouillir. Remplir le sirop chaud avec des baies et stériliser les bocaux à 85 degrés pendant 15 minutes, puis les rouler avec les couvercles et les refroidir, en mettant dans un grand bassin d'eau froide.