Rarement, il existe des produits qui, après un certain traitement, sont encore plus utiles que les produits frais. Un exemple de ceci peut servir de choucroute. Ceci, semble-t-il, est un plat simple - un véritable entrepôt de nutriments et de vitamines.
Quelles vitamines contiennent de la choucroute?
- En hiver, quand il y a une pénurie aiguë de vitamines, nous comprenons les avantages de la choucroute. 200 g de ce produit fournissent au corps une dose quotidienne de vitamine C , qui est responsable de l'augmentation de l'immunité et de la résistance du corps, ce qui est particulièrement important dans les épidémies saisonnières de grippe. En outre, la vitamine C ralentit considérablement le vieillissement des tissus et des cellules.
- La vitamine A favorise la croissance humaine, affecte l'amélioration de l'état de la peau et fait partie des pigments qui sont responsables de l'adaptation de la vision à l'heure sombre de la journée.
- La vitamine K, dont la fonction principale est d'augmenter la coagulabilité du sang, contribue également au renforcement du tissu sternal.
- La vitamine U est importante pour la prévention des ulcères de l'estomac et du duodénum.
- Les vitamines B sont un groupe assez important de vitamines qui contribuent au fonctionnement stable du cœur et les vaisseaux, ainsi que le système nerveux, sont impliqués dans la synthèse des globules rouges, contribuent à l'amélioration de la peau et des cheveux.
Avantages de la choucroute avec perte de poids
Particulièrement bénéfique est la choucroute pour le corps de la femme, en général, et avec une perte de poids, en particulier. Le chou normalise le travail du tractus gastro-intestinal, et l'acide folique, qui fait partie de ce produit, favorise la combustion des dépôts graisseux (le même acide folique est nécessaire pour les femmes enceintes). Un mono-régime très efficace a été développé. Il est basé sur la capacité de la choucroute à améliorer la motilité intestinale, à stimuler la sécrétion du suc gastrique et à éliminer les toxines et les toxines du corps. Un régime alimentaire quotidien est basé sur le remplacement des garnitures (pour le déjeuner et le dîner) pour la choucroute, d'un montant de 200 g. Ce régime contribue non seulement à une perte de poids assez rapide, mais à l'ensemble du corps.
Propriétés utiles du jus de choucroute
Beaucoup de gens savent que le jus de choucroute est utile pour une gueule de bois. Les femmes avec son aide échapper à la toxicose pendant la grossesse. Quoi d'autre est utile pour le jus de choucroute? Le jus contient une grande concentration d'acide lactique, qui sert de source d'énergie dans le corps, car il est utilisé dans la synthèse du glucose et du glycogène. En outre, le jus aide à ralentir le vieillissement du corps en stabilisant le métabolisme des graisses, élimine l'excès de liquide du corps et équilibre le métabolisme eau-sel; aide dans le traitement des maladies de la rate, des reins, du foie, des maladies pancréatiques; guérit les éruptions purulentes et d'autres maladies de la peau, l'eczéma; stabilise la membrane muqueuse et normalise les échanges air-gaz dans l'estomac. Le jus non concentré est utile dans les maladies des gencives et des maladies parodontales.
Mais il est intéressant de noter que, avec une exacerbation de la gastrite ou des ulcères
Si nous parlons des avantages de la choucroute cuite, alors les avantages ne sont pas beaucoup moins. Bien sûr, avec le traitement thermique, le produit perd certaines de ses qualités utiles, mais pas toutes, de nombreuses propriétés curatives persistent encore.
Nos ancêtres connaissaient bien les propriétés curatives uniques de la choucroute. Dès que le temps fut venu de se procurer cette délicatesse pour l'hiver, ils sortirent d'énormes tonneaux et les remplirent de choux. Avec l'arrivée de l'hiver, ils ouvrirent les poubelles jusqu'au printemps.