Maintenant, vous apprendrez à cuisiner à partir de plats incroyablement délicieux et copieux. Que préparer à partir de côtes de porc crues et fumées, lire ci-dessous.
Soupe de pois aux côtes de porc fumées
Ingrédients
- côtes fumées - 450 g;
- grosses pommes de terre - 5 pièces;
- pois secs - 2 tasses;
- oignons gros - 1 pc.
- une grosse carotte - 1 pièce;
- les verts;
- sel.
Préparation
Les pois sont bien lavés et sur un petit feu cuire une heure et demie. Pendant ce temps, les pois doivent être bien bouillis. Ajouter l'oignon haché et les carottes râpées. Faire bouillir encore 20 minutes, puis disposer les côtes de porc fumées, divisées en petits morceaux. Après 15 minutes nous étalons les pommes de terre, après quoi nous les salaisons, les poivrons et les cuisinons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ajouter les légumes émincés et faire bouillir les minutes. Un excellent ajout à cette soupe sera le pain grillé.
Soupe de côtes de porc dans un multivark
Ingrédients
- côtes de porc - 500 g;
- ail - 2 gousses;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes de taille moyenne - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- Racine de persil moulu - 1 cuillère à café;
- sel;
- poivre;
- verts.
Préparation
Les côtes de porc sont lavées, coupez l'excès de graisse et coupez-les en morceaux. Donc, d'abord faire cuire le bouillon des côtes de porc. Pour ce faire, nous les plaçons dans le bol du multivark, y ajoutons un bulbe entier, une feuille de laurier, des gousses d'ail, remplissez-le avec 2,5 litres d'eau et ajoutez du sel au goût. Dans le mode "trempe", nous préparons 1 heure. Après ce temps, ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Carottes trois sur une râpe et envoyer aussi au multivark. Là, nous ajoutons la racine de persil moulu. Nous cuisinons dans le même mode pendant 45 minutes. Après le signal, assaisonnez la soupe avec du poivre noir. Avant de servir, frottez la soupe avec des herbes hachées.
Quoi cuisiner avec des côtes de porc au four
Ingrédients
- Côtes de porc - 1 kg;
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 5 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- poudre de curry - 1 cuillère à café;
- paprika moulu 0,5 c.
- poivre moulu noir - pincée;
- sel.
Préparation
L'ail purifié est passé à travers la presse. Ajouter la sauce soja, la moutarde, la pâte de tomate et toutes les épices. Bien mélanger. Les côtes rincées sont séchées, coupées entre les os en morceaux. Nous les mettons dans une marinade préparée, remuez bien, de sorte qu'il recouvre uniformément les côtes, et mettez-le dans le réfrigérateur pendant environ une heure. Après cela, nous les mettons dans la manche pour la cuisson, les bords se fixent, sur la surface de la manche nous faisons plusieurs crevaisons, de sorte qu'il y a une sortie pour la vapeur. Poser le manchon sur la plaque de cuisson et mettre dans un four, chauffé à 160 degrés pendant 50 minutes. Ensuite, coupez le manchon avec soin, la température dans le four est augmentée à 180 degrés et faites cuire les côtes pendant 10-15 minutes pour faire une croûte rougeâtre appétissante.
Recette de côtes de porc en multivarié
Ingrédients
- Côtes de porc - 800 g;
- eau 50 ml;
- oignon - 1 pièce;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à café;
- épices pour la viande - pincée;
- poivre noir moulu - pincée;
- sel - une pincée;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
D'abord, mes côtes de porc et séchées. Nous les mettons dans un grand bol, salez, poivrez, ajoutez les épices et les cubes d'oignon écrasés. Le vinaigre est mélangé avec de l'eau et versé dans un bol avec des côtes. Remuez, couvrez avec une assiette sur le dessus et mettez une presse dessus. Nous mettons au réfrigérateur pendant une heure à 3. Ajoutez de l'huile végétale à la tasse de la multivarka et sélectionnez le mode "friture". Répartir les côtes et les faire frire environ 7 minutes de chaque côté. Ensuite, nous sélectionnons le mode "Trempe" et préparons pour 50 minutes. Bon appétit!