Quels aliments contiennent du lactose?

Le lactose est un glucide complexe contenant du sucre dans les produits laitiers. Le rôle principal de cette substance est de maintenir un métabolisme normal.

Le lactose fabriqué est ajouté aux médicaments pour le traitement des pathologies gastro-intestinales.

Malgré le fait qu'il est bénéfique pour beaucoup de gens d'apporter cette substance au corps, en particulier l' intolérance au lactose se développe à un âge plus avancé. Il existe également une intolérance génétique au lactose.

Les symptômes de cette déviation sont:

Pour se débarrasser de ces symptômes, vous devez surveiller le contenu de lactose dans les aliments. Pour cela, nous listons les produits contenant du lactose.

Quels aliments ont du lactose?

  1. La plus forte teneur en lactose dans les produits laitiers écrémés est le kéfir (6 g pour 100 g), le lait (4,8 g pour 100 g), le yoghourt (4,7 g pour 100 g).
  2. Egalement en grande quantité, le lactose est présent dans les produits laitiers préparés à partir de lait - crème glacée (6,9 g pour 100 g), de semoule (6,3 g pour 100 g), de bouillie de riz (18 g pour 100 g).
  3. Cela peut sembler surprenant, mais il y a une forte teneur en lactose dans les aliments qui ne sont pas associés au lait. Par exemple, le nougat contient 28 g de lactose pour 100 g de produit, des beignets et de la purée de pommes de terre 4 - 4,6 g.
  4. Il existe des produits laitiers, pauvres en lactose, tels que la margarine, le beurre et la mozzarella (0,1-0,6 g).

Même en cas d'intolérance aiguë au lactose, les médecins ne recommandent pas complètement de refuser le lait. Spécifiquement pour ces personnes, des produits laitiers de-lactose ont été développés. Réduire le niveau de lactose dans l'alimentation peut être, en utilisant des produits contenant des bactéries actives de lait acidifié. Il peut être enrichi bifidoguogurt et des médicaments spéciaux.