La maladie des calculs biliaires est le processus de formation de calculs dans la vésicule biliaire ou dans les voies biliaires, et l'origine de ces calculs est le cholestérol. C'est pourquoi la principale tâche de la diète pour la lithiase biliaire est de réduire le cholestérol dans le sang, en normalisant le régime alimentaire.
Dans la lithiase biliaire, le patient subit une douleur aiguë ou modérée (selon le degré de la maladie) en une demi-heure, une heure après avoir mangé. La raison en est que pour la digestion des aliments, la vésicule biliaire devrait isoler la bile dans l'intestin, s'il y a des pierres à l'intérieur, ils rendent ce processus douloureux, provoquant des cloques et une infection. Particulièrement douloureux est cet effet après la consommation de nourriture grasse et épicée - les plats contenant des graisses saturées, épices pointues signalent la nécessité d'allouer des quantités excessives de bile, respectivement, la bulle doit augmenter encore plus en taille.
Exacerbation
Avec une exacerbation de la lithiase biliaire, les premiers jours sont à jeun, mais seulement sous la supervision du médecin traitant. Le deuxième troisième jour, les décoctions sont prescrites, et plusieurs plats diététiques. Et le cinquième commence un régime avec une exacerbation de la lithiase biliaire, qui s'appelle régime numéro 5. De la même manière, la période postopératoire fonctionne également. Le rôle du régime après l'opération avec la lithiase biliaire est de donner du repos à l'organe opéré, de stimuler au minimum la libération de la bile, mais en même temps de saturer le corps avec toutes les substances nécessaires. En fait, avec la simplicité apparente du menu, composer un régime pour une personne nouvellement opérée n'est pas une tâche facile, et ne peut être fait avec compétence par un spécialiste. En aucun cas, vous pouvez indépendamment prescrire et annuler divers régimes thérapeutiques, ce qui est menaçant d'aggravation.
Menu
Le régime dans le traitement de la lithiase biliaire est peut-être encore plus important dans la récupération que l'enlèvement des pierres. Après tout, si l'opération, ayant eu lieu, peut être oubliée, alors le régime doit être respecté pendant plusieurs années.
Notre tâche est de faire un menu qui permettra de réduire le niveau de «mauvais» cholestérol . Pour cela, nous supprimons:
- riches bouillons de viande et de champignons;
- graisses animales;
- oeufs;
- cuisson fraîche;
- sel;
- produits fumés;
- sauces;
- le sucre;
- chocolat;
- café et cacao;
- confiseries;
- abats d'animaux;
- l'oseille et les épinards;
- les haricots;
- ainsi que des plats très chauds et très froids.
Afin de normaliser l'état du patient, le régime devrait contenir du cholestérol dissous. On le trouve dans les huiles végétales, le poisson, le beurre, la crème sure. Vous devriez également boire de l'eau minérale alcaline.
Très important dans le régime des substances lipotropes - ils établissent un échange de lipides. Ceux-ci incluent la morue et le hareng.
Dans la cholélithiase, un régime spécial au magnésium à haute teneur en magnésium est utilisé, car cet élément aide à excréter le cholestérol. Le magnésium se trouve dans les abricots, le sarrasin, les flocons d'avoine.
Donc, à partir de ce qui sera 5-6 repas par jour pour le patient:
- pain rassis;
- légumes, produits laitiers, soupes aux fruits avec ajout de céréales;
- lait, fromage, fromage cottage ;
- crème sure - avec modération;
- huile d'olive;
- le poisson de rivière et la mer pauvre en graisse, le meilleur hareng et la morue bouillie, cuite à la vapeur et cuite au four;
- légumes bouillis, moulus, sous forme de purée de pommes de terre et de soufflé;
- marmelade, pastille, confiture, miel;
- melons, citrouilles, carottes;
- riz, sarrasin, farine d'avoine et semoule;
- les pâtes;
- baies;
- omelettes de blancs d'oeufs.
Il est recommandé une grande quantité d'eau potable, thé faible ou décoctions à base de plantes. Et comme pour les eaux minérales - la quantité et la fréquence d'admission ne peuvent être déterminées que par un médecin, Borjomi, Truskavetska et Essentuki n ° 17 conviennent aux patients atteints de cholélithiase.