Soupe aux champignons est célèbre non seulement pour l'arôme qui appelle tout le monde à la table, mais aussi faible en calories . Certes, la valeur de ce dernier dépend de ce que vous avez exactement décidé de servir ce plat.
Combien de calories y a-t-il dans la soupe aux champignons?
En partant du fait qu'une grande partie des champignons est de l'eau, la valeur nutritionnelle de cette soupe ne sera que de 70 kcal pour 100 g de produit. Dans le cas où vous utilisez des champignons frits, la teneur en calories passera à 250, car ils absorbent l'huile très rapidement.
Si nous traitons tout avec plus de détails, il s'avère que:
- La teneur en calories des champignons blancs frais est de 25 kcal;
- sec - 210 kcal;
- frit - 180 kcal.
Cependant, la soupe de ce type de champignon sera diététique, si vous les utilisez en quantité totale de 50 G. On considère que le plus diététique est le russula (22 kcal). Et son contraire sont les cèpes en forme séchée - 320 kcal. Parce que les plus communs sont les pleurotes et les champignons, la nutrition du premier est de 38 kcal, les champignons - seulement 27 kcal. Le contenu calorique de la soupe aux champignons avec de la crème dépend du pourcentage de graisse contenu dans la crème que vous avez choisie. En moyenne, sa valeur nutritionnelle est de 51 kcal.
Recette de soupe aux champignons pour la perte de poids
Le contenu calorique de ce plat est seulement de 40 kcal.
Ingrédients
- pain pour la préparation de craquelins - 200 g;
- champignons frais - 400 g;
- oignon - 350 g;
- bouillon de légumes - 500 g;
- crème à faible teneur en matières grasses - 100 ml;
- huile végétale - 20 g;
- sel, poivre au goût.
Préparation
Pour la cuisson de bouillon de légumes frits sans huile de céleri, de carottes et d'oignons. Transférer les légumes dans une casserole, verser l'eau, saler et porter à ébullition. Puis faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les champignons coupés dans des assiettes. Ragoût pendant 10 minutes. Pendant qu'ils refroidissent, faites cuire les croûtons. Pour ce faire, le pain doit être coupé en carrés et mis au four pendant quelques minutes. Laisser refroidir les champignons et l'oignon haché dans un mélangeur et ajouter à la poêle. Ensuite, n'oubliez pas d'ajouter de la crème, du sel.