Ivan-thé (kaprej à feuilles étroites) - une plante qui sert de source de matières premières pour la production de thés traditionnels slaves, des infusions et des médicaments. Thé Kopor fermenté - c'est l'un des types de boissons qui sont fabriqués à partir de Cypren. Cette plante est largement répandue sur tout le territoire de la Russie et a longtemps été utilisée en médecine populaire pour maintenir la santé et la guérison d'un certain nombre de maladies.
Le thé Koprsky, comme tout type de boisson, a ses avantages et ses inconvénients. Pour produire ce thé, les pousses supérieures de la pulvérisation sont recueillies avec les inflorescences, il est préférable de récolter la matière première au tout début de la floraison de la plante.
Caractéristiques de la production de thé koporskogo
Contrairement au thé kaprejnogo, qui est également préparé à partir de saule, les parties récoltées de la plante ne sèchent pas, mais fermentent (flétrissent). Avec ce traitement, les propriétés utiles du thé Kopor sont conservées au maximum.
La fermentation des thés est un processus qui se compose de plusieurs étapes. La première étape est le pétrissage des feuilles, qui déclenche les réactions de fermentation dues à la fuite du jus. La composition du spray contient des composants (enzymes, vitamines , substances bioactives, bactéries lactiques, sucre) qui déclenchent le processus de fermentation.
Lors du traitement ultérieur, la matière première est maintenue sous pression pendant 24 heures, torréfiée et séchée à température ambiante. Pendant la préparation, évitez tout contact avec des objets métalliques afin de réduire les réactions oxydatives.
Composition et propriétés du thé Kopor
Le thé fermenté de la pulvérisation a une saveur brillante particulière, lorsqu'il est infusé donne une couleur riche et un agréable petit goût amer. En plus des qualités gustatives, le thé Koporsky est très bénéfique pour notre corps. Les propriétés curatives de cette boisson sont dues à sa composition biochimique unique:
- chez les jeunes pousses de saule contiennent jusqu'à 20% de tanins (tanins), qui ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire prononcé, et ont également la capacité d'excréter des substances toxiques et des métaux lourds du corps;
- le mucus, qui est contenu dans le thé de Koporsk, a la propriété d'envelopper les parois du tractus gastro-intestinal, soulageant ainsi l'inflammation, la douleur et les spasmes;
- les fibres alimentaires de thé ivan facilitent le travail des intestins, contribuent à sa purification;
- les bioflavonoïdes des feuilles et les inflorescences de cyprès réduisent les processus oxydatifs dans le corps, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, préviennent le vieillissement prématuré des cellules;
- les pectines normalisent le métabolisme, réduisent le cholestérol, éliminent les toxines et améliorent la circulation sanguine;
- La composition en vitamines contient un haut niveau de vitamine C (4-6 fois plus élevé que le citron), et est également riche en vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B9), ce qui permet de rééquilibrer les vitamines du corps surtout en hiver et au printemps période;
- les minéraux du thé Kopor sont un entrepôt complet des plus importants macro et microéléments, fer, nickel, manganèse, titane, cuivre, phosphore, molybdène, bore, potassium, calcium, magnésium.
Le thé Koporsky a un puissant effet curatif sur pratiquement tous les systèmes et organes de notre corps. Il est particulièrement utile pour les personnes ayant des problèmes digestifs, des troubles métaboliques, aide à nettoyer le corps après un empoisonnement et une intoxication, a un effet bénéfique
Le thé Koporsky est recommandé pour les femmes souffrant de maladies inflammatoires du système génito-urinaire et pour les hommes qui ont des problèmes de puissance (prostatite, adénome de la prostate).
Contre-indications thé koporskogo
Harm Koporskogo thé peut se manifester seulement dans les cas d'intolérance individuelle, ainsi que d'une utilisation excessive. L'utilisation excessive d'ivan-tea peut provoquer une perturbation de l'intestin, ce qui se produit lorsque le nombre de tasses de cette boisson est réduite.