Autocollant de poisson - recette simple

Si vous décidez de frire du poisson dans une abondance d'huile bouillante, alors vous ne pouvez pas faire sans pâte. Ce dernier, malgré sa simplicité, se distingue par une grande variété de formulations et, en fonction de la base de la pâte, sa densité et sa douceur changent. Dans l'article ci-dessous, nous allons analyser des recettes simples pour les poissons de poissons qui peuvent satisfaire toutes les préférences gustatives.

Autocollant de poisson - recette simple pour la bière

La bière, comme tout liquide gazéifié, rend le bordel incroyablement croustillant en raison de la rétention du développement du gluten dans la farine. Pour rendre le mélange plus croustillant après la torréfaction, il est préférable de refroidir la bière pendant une longue période.

Ingrédients

Préparation

Passez la farine à travers un tamis et combinez-la avec une pincée de sel marin. Au centre du mélange sec, faire un "puits" et y verser une bière glacée. Mélanger un autocollant épais et uniforme, couvrir le récipient et réfrigérer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la farine commencera à absorber activement l'humidité et à développer du gluten, rendant le gluten dense et visqueux.

Sticker poisson - recette simple avec mayonnaise

La mayonnaise rend la pâte plus lourde et humide, et les amateurs de pâte épaisse et aérée apprécieront probablement la recette suivante. En raison de laquelle l'une des sauces les plus célèbres a un tel effet? La base de la mayonnaise est les oeufs et le beurre, ils conservent une grande partie de l'humidité dans le mélange, et vous pouvez simplement ajouter un œuf et un quart de verre d'huile, ce qui donne une sauce de consistance similaire sans mayonnaise .

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine avec une poudre à pâte et mélanger avec le sel, l'oignon séché et l'ail. Verser dans la farine toute la mayonnaise et mélanger la pâte épaisse, en s'assurant qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange. Si l'argile est sortie dense, elle peut toujours être diluée avec une petite portion de lait. En outre, il est simplement nécessaire de rouler les morceaux de poisson dans une quantité supplémentaire de farine, puis vous pouvez les immerger dans le mélange.

Poisson d'argile - une recette simple pour l'eau minérale

Un analogue non-alcoolique d'une marinade à base de bière peut devenir un avec de l'eau minérale. Vous obtiendrez un mélange avec une consistance similaire, mais avec un goût beaucoup moins riche.

Ingrédients

Préparation

Passez la farine à travers un tamis, ajoutez-y du soda et des herbes séchées, si vous voulez remplir l'assortiment d'épices dans la pâte peut être du paprika, un mélange de poivrons, de coriandre moulue ou de muscade. Après avoir mélangé la base sèche, verser de l'eau glacée au centre du mélange et préparer une pâte épaisse et uniforme. Laisser le mélange reposer au frais pendant environ une demi-heure avant utilisation.

Autocollant de poisson - recette simple avec du lait

Le plus délicat et croustillant est le lait de lait sans levure chimique ni soda dans la composition. Si vous prévoyez de faire frire dans un poisson de pâte avec un goût prononcé ou une texture intéressante, alors c'est le genre qui est discret dans ses qualités gustatives, le bordeaux convient à cet effet aussi bien que possible.

Ingrédients

Préparation

Refroidir le lait avant de mélanger la pâte. Farine tamiser et mélanger avec les épices et les herbes au goût, vous pouvez laisser la pâte minimaliste et ajouter seulement du sel et du poivre. Séparément, battre l'œuf en versant graduellement du lait glacé. Verser le liquide dans la farine épicée et mélanger une pâte maison. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de l'utiliser, et avant de tremper le poisson dans le mélange, faites rouler le dernier dans la farine.