Avec la popularisation du végétarisme, les options pour cuisiner sans viande sont devenues de plus en plus nombreuses. En même temps, la plupart des plats présentés dans le réseau sont facilement préparés de leurs propres mains et n'ont pas besoin d'ingrédients prétentieux. Il s'agit de ces plats que nous allons raconter plus loin.
Escalopes de pommes de terre sans viande
Une collation rapide est pratique pour le transport peut être ces escalopes de pommes de terre. Ils peuvent également être mis dans un hamburger ou servir de façon autonome en compagnie de portions de ketchup ou de mayonnaise maigre.
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 530 g;
- Lin moulu - 1 c. cuillère;
- eau - 55 ml;
- jus de citron - 5 ml;
- farine - 55 g;
- paprika - 1/2 c.
- levure chimique - 5 g.
Préparation
Une des pommes de terre bouillir, et la deuxième mouture, verser le jus d'agrumes et presser tout l'excès d'humidité. Cuire les pommes de terre bouillies et mélanger la purée avec un tubercule râpé. Versez les graines de lin moulues à l'eau tiède et laissez-les gonfler. Après 5 minutes, ajoutez le mélange visqueux aux pommes de terre, versez le paprika avec une pincée de sel, ainsi que la farine, reliée à la levure chimique. Former à partir de la masse de la côtelette et procéder à la torréfaction.
Soupe de légumes sans viande
Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de légumes sans viande au début, alors cette soupe lumineuse et nutritive sera la réponse parfaite.
Ingrédients
- poivron - 210 g;
- pois chiches bouillis - 430 g;
- oignon - 55 g;
- carottes - 95 g;
- bouillon de légumes - 230 ml;
- une poignée de persil vert;
- 1/2 jus de citron;
- paprika - 1 cuillère à café;
- Chardon moulu - 1/2 c.
Préparation
Poivre sans noyau, et aussi les oignons coupés en dés et les carottes cuire au four, les assaisonner de paprika, sel et zira (250 degrés). Lorsque les légumes deviennent tendres, mélangez-les avec les pois chiches et le bouillon de légumes chaud. Ajouter le plat avec le jus de citron et les herbes avant de servir.
Comment faire cuire une sauce aux pâtes sans viande?
Ingrédients
- oignon - 135 g;
- ail - 4 dents;
- pâte de tomates - 35 g;
- vin blanc sec - 430 ml;
- une poignée de légumes verts au basilic;
- crème - 65 ml;
- tomates en conserve - 930 g;
- sucre - 5 g.
Préparation
Spasseruyte morceaux d'oignons avec ail haché, puis ajouter à la pâte de tomates frites et diluer tout avec du vin blanc. Quand une grande partie du vin s'évapore, ajouter les tomates en conserve et le sucre. Après, laissez tout pour languir pendant une demi-heure, et à la fin de la saison la sauce, verser la crème et ajouter les herbes.