La majorité des croyants orthodoxes observent le jeûne de quarante jours. Ah, mais qu'en est-il de ces jours-ci, je veux follement un chéri, qui est plein sur les étagères des magasins mais, malheureusement, avec le contenu des graisses animales interdites. Ne désespérez pas, car nous savons cuisiner de délicieux bonbons maigres et nous vous dirons volontiers dans vos recettes comment les préparer vous-même dans des conditions douillettes.
Bonbons au chocolat avec vos propres mains
Ingrédients
- chocolat noir (95%) - 2 carreaux (200 g);
- cerise dans son propre jus - 1 boîte (0,5 litres);
- amandes (pelées) - 90 g.
Préparation
Prenez un vrai chocolat noir qui n'a pas de lait ordinaire ou sec dans sa composition et, par conséquent, sans autres composants animaux. Nous le mettons dans un récipient placé sur un bain d'eau et en remuant, fondant complètement. Les cellules d'une forme spéciale en silicone, pour la production de bonbons, abondamment lubrifiés (sans lacunes) avec du chocolat. Après nous l'exposons quelque part pendant 20 minutes dans le compartiment du réfrigérateur.
Cerise est jeté du pot à la passoire, et le sirop est recueilli dans le récipient en dessous. Amande mettre dans un moulin à café et broyer à un état de farine similaire. Versez 100 grammes de sirop, versez-le dans le bol avec la farine d'amande et mélangez-le avec, jusqu'à obtenir un gruau pas très rare.
Nous prenons la forme et plaçons la cerise au centre de chaque cellule. Couvrir avec une petite quantité de bouillie de farine d'amande avec du sirop et verser sur les bords des moules avec le reste du chocolat noir. Le formulaire est envoyé à nouveau au froid et attendre que le chocolat soit complètement congelé pendant 30 à 40 minutes.
Bonbons de cacao
Ingrédients
- cacao noir - 2,5 c. cuillères;
- eau - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre - 90 g;
- vanilline - 1/3 c.
- graines de tournesol épluchées - 80 g;
- noyaux de noix - 80 g.
Préparation
Dans un grand Turc ou une tasse en métal, versez du cacao noir avec du sucre et ajoutez-y de l'huile végétale, de l'eau potable. Nous mettons tout sur le brûleur à feu lent et en remuant, porter le chocolat résultant à ébullition. Après l'avoir fait bouillir 3 ou même 4 minutes, mettez-le de côté pour qu'il refroidisse un peu.
Graines de tournesol, avec les noyaux de noix qui défilent dans un hachoir à viande, avec un grillage fréquent. Verser dans ce mélange la vanilline, la poudre de sucre tamisée et mélanger le tout ensemble. Verser un peu de chocolat refroidi, mélanger à nouveau avec une cuillère et obtenir une masse homogène, à partir de laquelle nous roulons avec des mains propres balles, comme de petits bonbons ronds. Nous les mettons sur un grand plat plat et pour congeler les bonbons, mettez une assiette avec eux dans le réfrigérateur. Nous les obtenons en 45-50 minutes, nous roulons la moitié de ces superbes bonbons maigres dans du cacao noir, et la deuxième partie dans du sucre en poudre.
Bonbons de carême de fruits secs et de noix
Ingrédients
- raisins secs sombres - 60 g;
- raisins secs légers - 60 g;
- dates - 120 g;
- abricots secs - 120 g;
- noisettes (pelées) - 150 g;
- citron - 1 pièce;
- miel de sarrasin - 2,5 c. cuillères
Préparation
Canard ensemble avec des abricots secs pendant au moins une heure dans l'eau froide. Après la fusion avec l'eau de fruits séchés, à partir des dates, nous prenons des os inutiles et les faire défiler avec deux sortes de raisins secs, de noisettes pelées et d'abricots secs sur un filet de meuleuse fine. Avec le citron pelé ou coupé la peau, couper, retirer du milieu des os, puis passer à travers le hachoir à viande. Nous le mélangeons avec toute la masse qui, dans le processus, est remplie de miel de sarrasin. Nous humidifions constamment les poignées dans l'eau et nous moulons à partir du mélange de bonbons obtenu. Nous les mettons quelque part pendant 50-60 minutes dans le réfrigérateur, et après cela, on peut apprécier leur goût inhabituel avec une tasse de thé préféré.