Le fromage cottage est très riche en calcium et, bien sûr, utile, mais malgré tout, tout le monde ne l'aime pas - en particulier les enfants. Par conséquent, afin de ne pas exclure un produit aussi important de l'alimentation, mais le rendre plus attrayant et savoureux, vous pouvez préparer des cupcakes à partir de fromage cottage, qui conviendra sûrement à vos proches.
Pour rendre le processus de cuisson plus agréable, et le plat fini ne perd pas sa forme et sa beauté, essayez de faire cuire un gâteau de caillé dans une forme de silicone. Vous sentirez à quel point cette méthode est plus facile que la cuisson sous la forme habituelle.
Gâteaux de lait caillé dans des moules
Si vous devez recevoir des invités, et vous ne savez pas quel type de dessert pour les traiter, alors la recette pour les gâteaux de lait caillé dans des moules sera utile.
Ingrédients
- fromage cottage - 200-250 g;
- beurre - 150 g;
- farine - 150 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole. Les oeufs broyer dans un bol avec du sucre. Ajoutez ensuite du fromage cottage, de la poudre à pâte et du beurre. Remuez bien tous ensemble. Après cela, versez graduellement la farine, en remuant tout le temps.
À la fin, ajouter la cannelle et mélanger à nouveau. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des noix.
Lubrifier chaque cellule en forme de silicone avec de l'huile, verser la pâte, mais pas sous le bord, car la pâte monte pendant la cuisson. Envoyez les muffins au four et faites cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.
Gâteau au citron et au caillé
Si vous avez besoin d'un dessert savoureux et léger pour un régal, et que vous voulez essayer quelque chose d'original, nous vous dirons comment faire cuire un gâteau de caillé avec du citron et des raisins secs.
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- beurre - 250 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 3,5 articles;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 250 g;
- raisins secs - 80 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- sucre en poudre pour la décoration.
Préparation
Le beurre devrait être à température ambiante. Saupoudrer une demi-tasse de sucre à battre avec des protéines, et mélanger le reste avec du beurre.
Séparer les protéines des jaunes et introduire les jaunes un à un dans le mélange de beurre et de sucre, en mélangeant bien. Ajouter le fromage cottage, le soda, qui est supprimé avec du jus de citron, et le zeste, bien mélanger. Puis combiner le mélange avec des raisins secs et de la farine pré-lavés.
Fouetter les blancs avec le sucre jusqu'à l'état de la mousse et ajouter à la pâte en remuant doucement. Maintenant graisser le plat de cuisson, saupoudrer avec de la farine, mettre la pâte et cuire 70-90 minutes à 180 degrés. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre et offrez à vos proches un délicieux gâteau de lait caillé.