La viande de poulet est la viande la plus courante pour la plupart des gens dans le monde. L'une des parties les plus délicieuses d'une carcasse de poulet est les cuisses, il y a beaucoup de viande dessus et ce n'est pas aussi sec que sur la poitrine.
Il y a beaucoup de recettes intéressantes, mais dans tous les cas, vous devriez choisir des cuisses de poulet fraîches et fraîches provenant de producteurs locaux, bien que, bien sûr, celles qui sont congelées conviennent également.
Comment est-il possible de préparer de délicieuses croquettes de poulet dans un four?
Le génie et la grâce de cette recette est qu'en plus de la viande et du sel, nous n'avons pas besoin de presque tous les autres produits.
Ingrédients
- cuisses de poulet sur l'os - 6 pcs.
- sel.
Préparation
La cuisson peut être sous la forme avec une jante et un couvercle ou utiliser une feuille. Nous incluons le feu dans le four à l'avance. Dégivré et lavé les cuisses sèches avec une serviette propre et légèrement salé. Chauffer légèrement la forme et la graisse avec de la graisse de poulet. Nous étalons les cuisses sur une plaque à pâtisserie, couvrons-le avec un couvercle ou le serrons, nous l'emballons avec du papier d'aluminium. Nous mettons maintenant la forme dans le four pendant une demi-heure, la température optimale est d'environ 200 degrés.
Retirez le papier d'aluminium ou le couvercle (vous pouvez saupoudrer de la viande avec de l'eau ou de la bière, environ 50 ml) et envoyez la forme au four, puis laissez-la cuire à l'air libre. La température est légèrement inférieure. En agissant de la sorte, nous obtiendrons de délicieux cuisses de poulet cuites au four avec une croûte croustillante et croustillante. Si vous le souhaitez, servez séparément la sauce cuite. La garniture convient à tous les plats, vous pouvez choisir une salle à manger légère ou de la bière.
Il est très possible que vous cuisiniez habituellement des cuisses de poulet, eh bien, mais si cette recette simple ingénieuse est ennuyeuse, alors pour vous le prochain.
Comment faire cuire les cuisses de poulet sans un os dans une poêle à frire?
Ce plat est de style pan-asiatique.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 2-3 pièces;
- oignon - 0,5 pcs.
- poivron rouge - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- les verts (coriandre, persil, citronnelle);
- l'huile de sésame;
- poivron rouge chaud;
- citron et / ou citron vert.
Préparation
La viande et la peau sont coupées des os - cela ira au bouillon. Filets purs coupés en petits morceaux, poivrons et oignons - pailles courtes. La viande avec l'oignon et les légumes frits dans l'huile de sésame sur une poêle à frire fortement chauffée. Réduire le feu et conduire pendant 15 minutes. Secouer activement la casserole et mélanger le contenu avec une spatule. La durée totale de cuisson ne dépasse pas 20 minutes. À la fin du processus, ajouter le jus de citron et / ou la lime, le piment, l'ail et les légumes verts. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja. Comme plat d'accompagnement, il est préférable de choisir du riz, des nouilles et / ou un jeune haricot vert dans cette option.