Un produit laitier fermenté utile bien connu tel que le fromage cottage est bien combiné pour goûter aux légumes verts. En positionnant ces deux composants comme base, vous pouvez préparer une variété de plats délicieux et sains. Pour la cuisson, n'utilisez que du caillé naturel et pas de «caillés» douteux avec des additifs désagréables dans la composition. Et il vaut mieux, bien sûr, cuisiner soi-même le fromage cottage à partir de lait entier naturel (c'est facile).
Le fromage cottage avec des herbes et de la crème sure est une bonne option pour le petit déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dîner.
Un plat de fromage cottage avec des légumes verts
Ingrédients
- le fromage cottage est naturel (le meilleur de la teneur moyenne en matière grasse);
- crème sure naturelle;
- les verts frais sont différents.
Préparation
Ajouter à la quantité de fromage cottage qui est censé être donnée dans la quantité de crème sure pour obtenir la consistance d'une crème épaisse. Ajoutez également des légumes verts peu profonds hachés. Tout est mélangé et prêt. Les fans de l'épicé peuvent pimenter ce plat avec du piment rouge et de l'ail haché.
Pour ce plat sans prétention, mais savoureux et très utile, vous pouvez servir une tranche de pain ou des pains sèches aux céréales.
Vous pouvez faire un fromage cottage avec des légumes verts et de concombre, il suffit d'ajouter le concombre frotté sur une râpe à la masse préparée.
Double gâteaux avec du fromage cottage et des verts
Ingrédients
- fromage cottage;
- les verts;
- farine de blé;
- l'eau;
- l'ail;
- huile végétale;
- un morceau de saindoux (facultatif).
Préparation
Mélanger la pâte épaisse de la farine tamisée et de l'eau avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. De la pâte nous formons et roulons deux gâteaux à peu près identiques. Sur l'une d'entre elles, une fine couche de fromage cottage , mélangée avec des légumes hachés finement. D'en haut, mettez le deuxième gâteau et fixez les bords du gâteau du bas et du haut. Étaler avec un rouleau à pâtisserie, l'épaisseur optimale est de 0,4-0,5 mm.
Maintenant, vous pouvez frire les tortillas sur l'huile végétale des deux côtés à une teinte dorée et maintenez pendant quelques minutes de plus à feu doux. Mais il est plus utile de faire cuire du pain, pour cela vous devez étaler un morceau de graisse sur une poêle à frire chauffée. Vous pouvez même les faire cuire dans une poêle à frire sèche, le beurre dans la pâte ne lui permettra pas de coller à la surface. Des tortillas prêtes à l'emploi coupent la gousse d'ail demi-émincée. Servir ce merveilleux plat bien avec du thé, ainsi que du kéfir, de l'ayran et d'autres boissons au lait aigre.
En utilisant une farce comme le fromage cottage avec des légumes verts, vous pouvez également faire la vertuta (à partir de l'extrait ou de la pâte feuilletée ) ou vareniki (en utilisant une pâte simple faite de farine et d'eau).