Chaque cuisinier sera capable de faire cuire une tarte délicieuse avec de la viande dans le four s'il utilise une bonne recette et des recommandations vérifiées. Une telle délicatesse peut être mise sur une table de fête, et le premier plat doit être servi lors d'un dîner en famille. Le remplissage toujours juteux dans une coquille appétissante de la pâte conquerra chaque amoureux de la cuisson délicieuse.
Comment faire cuire une tarte avec de la viande dans le four?
Avant de procéder à la mise en œuvre de l'idée avec la cuisson savoureuse, vous devez déterminer ce qu'il faut choisir une pâte pour une tarte à la viande. La base peut être complètement différente et l'apparence de la délicatesse dépend du choix.
- La recette la plus simple pour une tarte à la viande est celle qui ne nécessite pas de manipulation particulière avec la préparation de la base. Il est préférable de donner la préférence à un test de bouffée de levure.
- Il faut plus de temps pour préparer le muffin. Il est important pour la pâte somptueuse d'utiliser des produits de qualité: beurre, farine de qualité supérieure et levure fraîche.
- La tarte la plus rapide avec de la viande est préparée à partir d'une pâte gelée, sa base doit être du lait aigre, le lait frais n'est pas recommandé d'utiliser de sorte que la miette de cuisson ne s'avère pas être "en caoutchouc".
- De la pâte courte sortent de qualité et délicieuses tartes ouvertes, la base est très bien formée et capable de tenir le remplissage, sans flou.
Tarte à la viande avec de la viande
Il est préférable de préparer une tarte à la gelée avec de la viande sur le kéfir. S'il n'y en avait pas, appliquez une autre base de lait aigre: crème sure, lait caillé, yogourt. Le remplissage doit être prêt, la viande est bouillie, tordue en viande hachée et laissée dans une poêle avec de l'oignon salé, assaisonné avec des épices.
Ingrédients
- farcie frite - 300 g;
- kéfir - 350 ml;
- huile molle - 150 g;
- sucre - 1 c. l.
- sel - ½ c.
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 250 g;
- poudre à pâte.
Préparation
- Mélangez le beurre fondu avec la moitié du kéfir, entrez dans les oeufs, fouettez.
- Ajouter le kéfir, saupoudrer de sel et de sucre.
- Ajouter le désintégrant et la farine, pétrir le liquide et lisser la pâte.
- Sous la forme de verser la moitié de la pâte, répartir le remplissage, verser le reste de la pâte.
- Faire cuire le gâteau avec de la viande dans un four préchauffé pendant 45 minutes à 200 ° C.
Tarte au chou et à la viande
La tarte de viande au four, dont la recette est décrite ci-dessous, rappellera davantage la cocotte, la recette manque de farine, car la boulangerie convient aux adeptes de la nutrition diététique. Le plat est préparé rapidement, il est important de préparer les ingrédients à l'avance: la viande et le chou sont d'abord frits séparément, seulement ensuite procéder à collecter le gâteau.
Ingrédients
- porc - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- chou - 700 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 200 ml;
- huile molle - 20 g;
- chapelure - 4 c. l.
- sel;
- poivre noir, origan, thym.
Préparation
- Porc coupé avec des pailles, frire avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, sel.
- Chou râpé 10 minutes, assaisonner avec du sel, des épices.
- Verser un verre d'eau dans la poêle, couvrir avec le couvercle, laisser mijoter 20 minutes.
- Mélangez la moitié de la crème sure avec les œufs et la moitié des biscuits.
- Mélanger le chou avec la masse de l'œuf aigre.
- Huilé la forme saupoudrer de chapelure, poser la moitié du chou.
- Distribuez la viande, suivie par le chou restant.
- Couvrir de crème sure.
- Faire cuire une tarte avec de la viande au four pendant 45 minutes à 180 ° C.
Pâte feuilletée avec de la viande
Préparer un gâteau feuilleté avec de la viande peut être sous une forme inhabituelle - sous la forme d'un rouleau appétissant. Le remplissage est frit à l'avance, la pâte peut être appliquée à la levure achetée. Si les ingrédients sont prêts, la cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes. De ces ingrédients seront environ 5-6 petites portions.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 700 g;
- farce - 400 g;
- oignon - ½ pcs.
- piment - 1 gousse;
- sel, poivre, herbes séchées;
- jaune - 1 pièce;
- chapelure de pain - 1 c. l.
- huile molle - 20 g;
- graines pour la décoration.
Préparation
- Oignon Sparce, hacher, frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajouter le piment haché, assaisonner de sel, de poivre et d'herbes.
- Étalez la pâte décongelée, appliquez une huile tendre, saupoudrez de chapelure.
- Distribuer le remplissage, réduire le rouleau, surface de l'huile avec du jaune d'oeuf, saupoudrer de graines.
- Faire cuire le gâteau avec de la viande dans un four chaud pendant 30 minutes à 190 ° C.
Gâteau à la viande et aux champignons
Très savoureux et riche va sortir une tarte à la viande hachée , complétée par la friture de champignons. La viande est préférable d'utiliser le poulet ou la dinde, frire avec les champignons à l'avance, le remplissage avant l'utilisation devrait complètement refroidir. La pâte est adaptée pour bezdozhzhevoe flaky, et vous pouvez décorer le produit sous la forme d'un "escargot".
Ingrédients
- pâte - 600 g;
- filet émincé - 200 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - ½ pcs.
- jaune - 1 pc.
Préparation
- Faire frire les champignons finement hachés, ajouter la farce et les oignons.
- Frire jusqu'à la préparation, assaisonner de sel et d'épices.
- Rouler la pâte en une couche, couper en lanières, disposer le remplissage, rouler les tubes.
- Sous la forme huilée, les tubes sont disposés en spirale formant une "cochlée".
- Lubrifier le jaune, faire cuire une tarte avec de la viande au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Gâteau aux pommes de terre et à la viande
Très nutritif et très auto-suffisant est une tarte à la viande dans le four, dont le remplissage comprend des pommes de terre bouillies. La pâte peut être faite par la méthode expresse: utiliser la levure sèche avec une poudre à pâte, et faire une base sur le kéfir. Une telle cuisson se révélera luxuriante et restera douce même le jour suivant.
Ingrédients
- levure - 1 sachet;
- levure chimique - 1 c.
- sucre et sel - 1 cuillère à café;
- kéfir - 1 article;
- huile végétale - 2 c. l.
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 articles;
- pommes de terre bouillies - 3 pièces;
- viande hachée - 200 g.
Préparation
- Dans du kéfir chaud, ajouter le sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes.
- Battre les oeufs avec le beurre et le sel.
- Entrez dans les oeufs de yogourt,
- Ajouter la poudre à pâte et la farine. Laissez pendant 1 heure dans la chaleur.
- Frire la viande hachée, saler, assaisonner avec les épices.
- Soulevez la pâte pour précipiter, 2/3 distribuer dans la forme.
- Lay une couche de pommes de terre bouillies, suivie par de la viande hachée.
- Teindre la pâte restante.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 190 ° C.
Tarte à la levure avec de la viande
Une tarte avec de la viande d'une pâte de levure doit être préparée exclusivement à partir de produits de qualité, le beurre et le lait sont choisis avec un pourcentage élevé de graisse, et la levure est seulement fraîche. Préparer le muffin avec une méthode de vapeur, de sorte que la cuisson se révélera délicieusement luxuriante, douce et appétissante. Le temps pour la préparation des friandises ne sera pas suffisant, mais les efforts seront justifiés.
Ingrédients
- levure - 25 g;
- lait - 100 ml;
- sucre - 1 c.
Pâte
- lait - 150 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile molle - 100 g;
- sel - 1 c.
- farine - 500 g.
Remplissage:
- boeuf haché de porc - 500 g;
- oignons et carottes - 1/2 pcs.
- ail - 2 dents;
- piment - ½ gousse.
Préparation
- Dissoudre la levure dans du lait chaud avec du sucre. Laissez pendant 10 minutes.
- Mélanger les oeufs avec du beurre, du lait, du sel. Introduire la cuillère, mélanger.
- Verser dans la farine.
- Couvrir, laisser dans la chaleur trois fois bouleversant.
- Frire le hachis avec des oignons et des carottes.
- Ajouter le piment haché et l'ail, saupoudrer, assaisonner avec les épices.
- La plupart du test est distribué sous la forme, mettre la farce, décorer la pâte restante.
- Laissez dans le feu pendant 10 minutes.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Tarte à la viande et au fromage
La recette de la tarte à la viande décrite ci-dessous surprendra par une combinaison inhabituelle à la base. Fromage dans cette version est utilisé non seulement dans le remplissage, mais aussi dans la pâte, la miette dans une telle cuisson sort très luxuriante, poreuse avec un goût agréable. Le boeuf doit être bouilli à l'avance jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'eau salée, et choisir un fromage avec un goût crémeux agréable.
Ingrédients
- boeuf bouilli - 600 g;
- fromage - 100 g + 100 g dans la pâte;
- kéfir chaud - 20 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 400 g;
- levure sèche - 10 g;
- herbes sèches - 1 c. l.
- sel;
- huile d'olive - 1 c. l.
Préparation
- Dans le kéfir chaud ajouter les oeufs, la levure, 2 cuillères à soupe de farine, mettre en chaleur pendant 20 minutes.
- Dans la broche levée, ajouter le sel, les herbes, le fromage râpé.
- Introduire la farine, le beurre et mélanger pendant encore 5 minutes.
- Laissez dans la chaleur jusqu'à ce que le grossissement soit doublé.
- Diviser en deux parties inégales, distribuer de grandes formes, laisser reposer 15 minutes.
- Mettre le bœuf coupé, le fromage, couvrir avec une pâte. Laissez pendant 15 minutes.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 180 ° C.
Sand cake avec de la viande
La pâte sablée correcte pour tarte à la viande doit être faite à partir de beurre congelé et refroidi pendant au moins 1 heure, seulement de cette façon il se révélera un gâteau friable et modérément mou. Dans la garniture, si désiré, ajouter les champignons, les différents verts et les assaisonnements aromatiques. Sur le dessus du gâteau est décoré avec une maille, mais si le temps n'est pas beaucoup, vous pouvez saupoudrer de la pâte.
Ingrédients
- farce - 400 g;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- ail - 1 dent;
- huile congelée - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel, sucre - 1 cuillère à café;
- farine - 2 c.
Préparation
- Hacher finement l'huile en remuant la farine.
- Dans le beurre et la farine miettes pour conduire les oeufs, ajouter le sel, le sucre, la levure chimique.
- Pétrir la pâte, nettoyer pendant une heure dans le réfrigérateur.
- Frire le hachis avec des oignons, des carottes, des poivrons.
- Saler, assaisonner et ajouter l'ail. Pour refroidir.
- La plupart du test mis dans un moule, distribuer le hachis, décorer le reste de la pâte.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 190 ° C.
Tarte ouverte avec de la viande
Tarte ouverte peut être faite à partir de pâte différente, le représentant le plus célèbre d'une telle cuisson est kish lauren. Remplissage de la viande pour la tarte est préparé à l'avance, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons. Couper ce type de cuisson n'est pas recommandé chaud, de sorte que le remplissage ne s'effondre pas, et dans la forme refroidie, la délicatesse est beaucoup plus savoureuse.
Ingrédients
- pâte sablée - 300 g;
- filet de poulet - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- crème - 350 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage - 200 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Mettre la pâte dans un moule, cuire au four pendant 15 minutes, refroidir.
- Faire sauter les filets hachés finement avec les champignons et l'oignon, saler, poivrer.
- Mettez le remplissage sur le gâteau, versez un mélange de crème, d'oeufs et de fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.