Casserole est un plat très intéressant - il combine souvent de nombreux produits, ce qui lui donne un piquant spécial. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer une cocotte de légumes avec l'ajout de viande hachée.
Recette de cocotte de légumes avec de la viande hachée
Ingrédients
- boeuf haché de porc - 700 g;
- pommes de terre - 500 g;
- oignons (grands) - 2 morceaux;
- aubergine (de taille moyenne) - 3 pièces;
- tomates (grandes) - 2 pièces;
- fromage - 150 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour cette cocotte. Dans notre cas, c'est un mélange de bœuf et de porc en proportions égales. Nous passons la viande avec une ampoule à travers un hachoir à viande, ajouter le sel et le poivre. Pommes de terre, oignons, pelées et coupées en cercles, saupoudrées d'épices. Tomates, aussi, coupées avec des boucles. La forme est huilée et répartir les ingrédients en couches, en les lubrifiant chacune avec de la mayonnaise, dans cet ordre: 1/2 part de pommes de terre, demi-aubergines, demi-tomates, farce, oignons et encore: pommes de terre, aubergines et tomates. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, faire cuire au four pendant environ 50 minutes à une température de 200 degrés. Pour les 15 minutes qui précèdent la fin de la cuisson, enlevez la feuille et saupoudrez la cocotte de fromage râpé, puis remettez-la au four.
Casserole de légumes au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- courgettes - 2 pcs.
- brocoli - 200 g;
- oignons (moyen) - 2 pcs.
- carottes (grandes) - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 150 g;
- moutarde - 20 g;
- sel, poivre.
Préparation
Filet de poulet est passé à travers un hachoir à viande, sel, poivre et frire légèrement dans l'huile végétale. La farine de la poêle à frire est enlevée, et dans la graisse restante, les rondelles d'oignon hachées. Ensuite, les champignons coupent dans des assiettes et font frire également une petite quantité d'huile. Fry mieux dans une poêle à frire ouverte, car nous avons besoin de tout le liquide à évaporer. Le brocoli est divisé en inflorescences et bouilli pendant 4-5 minutes. Les courgettes préfèrent les jeunes sans graines, elles ne peuvent pas être épluchées. On les frotte sur une grosse râpe, presser le jus.
Maintenant, combiner tous les légumes avec le poulet, le sel, le poivre et mélanger. Les œufs battent avec de la crème sure et de la moutarde. Répartir dans un plat allant au four et verser le mélange résultant. Nous cuire une casserole de légumes dans un four bien chauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Casserole de légumes avec de la viande
Ingrédients
- viande bouillie - 350 g;
- pommes de terre - 250 g;
- chou blanc - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 50 g;
- beurre - 50 g;
- sel;
- verts.
Préparation
Viande bouillie passons à travers un hachoir à viande, frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter de la viande aux oignons, saler et poivrer. Les pommes de terre et les carottes cuisent jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et propres. Nous frottons les pommes de terre sur une grande râpe. Carottes coupées en assiettes. Chou finement déchiqueter et broyer avec du sel. Disposez les ingrédients en couches: pommes de terre, viande, choux et carottes. Garnir d'un mélange de crème sure et de beurre fondu. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Saupoudrer la casserole avec des herbes finement hachées.