Pour les propriétaires du four avec la fonction de broche intégrée, nous proposons des recettes de cuisine pour un délicieux poulet grillé. Ce plat complète parfaitement n'importe quelle table de fête ou dissipe l'ennui au dîner de famille habituel.
Recette entière de poulet grillé au four sur une broche
Ingrédients
- carcasse de poulet entier de taille moyenne;
- moutarde - 1 c. cuillère avec glissière;
- crème sure - 1/2 tasse;
- sel, poivre noir et rouge moulu - 1 cuillère pleine;
- un ensemble d' épices pour un oiseau (facultatif);
- ail (facultatif) - quelques dents.
Préparation
Préparation de poulet grillé appétissant dans la maison, dans le four sur la broche commence avec la marinade préliminaire de l'oiseau. Pour ce faire, laver d'abord la carcasse, la sécher, la cueillir avec les restes de plumes et découper les glandes sébacées à la queue. Après cela, nous mélangeons la crème sure et la moutarde dans un bol, ajoutez le sel, le poivre noir et rouge moulu, à la demande des épices pour la volaille et mélangez. Frottez ensuite le troisième mélange de poulet de l'intérieur et l'extérieur restant, de volaille de l'intérieur ou insérez délicatement sous la peau les gousses d'ail et laissez échanger les saveurs et les arômes et faites tremper pendant deux ou trois heures ou toute la nuit.
Après cela, enfilez la carcasse à la broche, connectez et tirez les ailes et les pattes vers la carcasse et la queue, respectivement, fixez l'oiseau avec des pinces et placez la broche dans des rainures spéciales chauffées à 200 degrés. Sous le niveau, réglez la casserole avec une petite quantité d'eau pour recueillir la graisse et les jus. Nous cuisinons le poulet en mode Grill d'une à deux heures, selon la taille de l'oiseau.
Poulet grillé au four sur une brochette de marinade de soja
Ingrédients
- carcasse de poulet entier de taille moyenne;
- sauce soja - 1/4 tasse;
- Sauce Teriyaki - 1/4 tasse;
- poivre noir et rouge moulu;
- herbes et épices aromatiques sèches à choisir;
- eau - 1 l;
- orange - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Dans ce cas, la base de la marinade pour le poulet grillé sur la broche sera la sauce de soja. Mélangez-le avec du sel, du poivre noir et rouge moulu, ajoutez des herbes parfumées et des épices épicées à votre goût et remplissez-le avec un litre d'eau. Tremper dans la solution résultante préparé correctement le poulet carcasse et laisser mariner dans
Après cela, on sèche l'oiseau de l'humidité, à l'aide d'une seringue, on introduit une petite sauce de teriyaki dans les parties charnues de la carcasse. L'orange est lavée, trempée une minute dans de l'eau bouillante, puis coupée en plusieurs endroits ou simplement coupée en tranches. Nous les mettons à l'intérieur de l'oiseau, cousons la peau avec le fil, lions les pattes et les ailes, enduisons l'oiseau avec la sauce teriyaki restante et enfilons-le sur la broche. Nous faisons cuire le poulet en mode Grill jusqu'à ce qu'il soit prêt. En moyenne, cela nécessite une à deux heures à une température de 200 degrés.