En tant que produit alimentaire, la crêpe a un statut très étrange: dans certains pays, elle est unanimement reconnue comme non comestible, et nous la considérons comme comestible conditionnellement. Cette définition doit être comprise comme «devenant comestible ou immangeable selon la méthode de traitement». Il est à noter que cela dépend aussi du point de vue: un nutritionniste refuse catégoriquement de reconnaître ce champignon comme apte à la consommation, d'autres, au contraire, affirment qu'il est extrêmement utile. Mais la vérité, comme d'habitude, est quelque part entre les deux. Les avantages et les inconvénients des champignons peuvent se manifester sous l'influence de divers facteurs: le lieu et la méthode de collecte du champignon, le type de cuisson, la quantité de nourriture consommée, l'état de santé de la personne qui l'utilise, etc. Par conséquent, sans équivoque jeter le projet de loi et la marque "immangeable" ne vaut pas la peine.
Propriétés utiles des champignons champignons
Il suffit de regarder le champignon pour comprendre pourquoi il a reçu ce nom - il est massif, lourd, a un lourd capot et une grosse jambe. Il existe plusieurs types de champignons qui diffèrent par leur couleur. Les plus communs sont blancs et noirs. Ce champignon est très nutritif, presque autant que la viande. Et la teneur en protéines dépasse 32%, ce qui est extrêmement important pour ceux qui aiment le végétarisme. Il contient une énorme quantité de vitamines D, B12 et un peu de vitamine C. Il y a aussi des oligo-éléments: potassium, calcium, sodium, fer, phosphore, etc. Dans les seins il y a des substances appelées antibiotiques naturels qui combattent avec succès un bacille tuberculeux. En outre, ils ont beaucoup de fibres, stimulant le travail des intestins. Une propriété précieuse de ces champignons est qu'ils peuvent être cuisinés de n'importe quelle façon: saler, frire, cuire, cuire comme garniture dans des tartes, ajouter à la viande hachée, en conserve, mariné et combiné avec différents produits. Seuls les champignons doivent être manipulés avec soin, en observant les règles obligatoires: bien nettoyer et laver, faire bouillir pendant au moins une demi-heure, préalablement trempés dans de l'eau froide pendant un jour et demi.
Les avantages et les inconvénients des champignons blancs
Les champignons blancs de cette espèce sont considérés comme les plus sûrs et on les trouve plus souvent que d'autres. Ils sont montrés aux patients diabétiques et hypertendus, car ils ne contribuent pas à l'augmentation du niveau de la glycémie et l'augmentation de la pression. Ils sont utiles dans la saison des rhumes, car leurs composants antibactériens nettoient les muqueuses des poumons et des bronches. Ils excrètent également des sels d'acide urique, empêchant le développement de la lithiase urinaire. Mais en plus des avantages et des dommages causés par les champignons blancs, il y en a aussi. Ils ne peuvent pas être administrés aux jeunes enfants, aux personnes atteintes de foie, d'estomac et d'intestins.
Avantage et préjudice des grouses noires
Chernushka, ou un champignon noir est apprécié, surtout, pour un goût inhabituel. De plus, il sature le corps
Avantages et inconvénients des champignons salés
Très savoureux et aimé par de nombreux champignons salés. Avec cette méthode de traitement, une grande partie des vitamines, acides aminés et autres nutriments sont retenus dans les champignons. Ils contiennent seulement 26 calories par cent grammes. Ils sont, comme les champignons bouillis, très nutritifs, capables d'augmenter le tonus du corps, influencer positivement l'humeur. Les champignons de sel nocifs peuvent apporter une mauvaise préparation et l'utilisation de matières premières de mauvaise qualité.