Les avantages et les inconvénients du chou marin en conserve ont été particulièrement parlés récemment, en raison de la disponibilité croissante de ce produit. Le chou marin peut maintenant être acheté dans presque n'importe quelle épicerie et pharmacie. Seulement dans les chaînes de pharmacies, il est vendu sous forme sèche, et dans les magasins plus souvent - en conserve.
Le chou marin n'a rien à voir avec les légumes, car il est fait de sucre de laminaire d'algues. Et elle a obtenu son nom pour la similitude avec le chou haché.
Avantages du chou marin en conserve
Pour comprendre si le chou marin en conserve est utile, vous devez vous familiariser avec sa composition.
La plus grande valeur dans la composition est l'iode. Son contenu atteint 3% du poids du chou marin, donc ce produit est un outil important pour la prévention et le traitement des maladies thyroïdiennes.
En plus de l'iode dans le chou marin en conserve, il existe d'autres substances minérales importantes: le sodium, le magnésium, le potassium, le manganèse, le fer et le phosphore.
Dans le varech, il existe un large éventail de vitamines: A, B1, B2, B12, C, E et D, qui aident à maintenir la capacité de travail du corps, augmenter l'énergie et la résistance aux infections.
Des acides dans le varech contiennent des acides aminés pantothenic, folic et glutamic, qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et des processus métaboliques.
Dommage pour le chou marin en conserve
Le chou marin en conserve est un produit utile, mais il a quelques contre-indications:
- il ne peut pas être utilisé avec intolérance ou hypersensibilité à l'iode;
- ne peut pas être consommé pendant la grossesse, car l'iode peut s'accumuler et entraîner des anomalies du développement du fœtus:
- avec prudence utilisé en présence de la tuberculose, des maladies rénales, l'hyperthyroïdie, une tendance aux réactions allergiques, les maladies de la peau.