Le citron est un représentant des agrumes avec un goût très aigre. Au mot «citron», beaucoup d'entre nous déclenchent un réflexe conditionné, et la salive commence à émettre, c'est-à-dire que nous reconnaissons immédiatement son goût. Mais tout le monde sait-il quelles propriétés ce fruit inhabituel possède avec un goût amer, combien il est utile et à qui il est contre-indiqué.
Propriétés utiles et nocivité du citron
- L'acide citrique contenu dans le citron est capable d'influencer le métabolisme des graisses dans le corps. Les lipides se dissolvent sous son action, les plaques athérosclérotiques diminuent. C'est également un antioxydant prononcé, c'est-à-dire peut neutraliser les substances nocives et désintégrer les produits.
- Le citron contient de la vitamine C , ce qui aide grandement à guérir le rhume.
- Le jus de citron contient de l'acide malique, qui active les processus métaboliques dans les cellules. Il a également un effet stimulant sur les glandes de la sécrétion externe, c.-à-d. aide la sortie de la bile et active le pancréas.
- L'huile essentielle de la peau de citron a un effet phytocide, c'est-à-dire supprime la croissance des bactéries. Par conséquent, le citron est plus utile à manger avec la peau (bien sûr, il faut préalablement le laver soigneusement).
- Le citron est riche en bêta-carotène, cette vitamine augmente la résistance au stress et lutte contre les radicaux libres.
- Il est important de noter que le citron contient des vitamines E, A et C en quantités telles qu'il est recommandé d'être consommé par les femmes afin de prévenir le cancer du col de l'utérus. Ce cocktail de vitamines stimule la croissance normale des cellules cervicales.
- Une grande quantité de vitamine E assure la douceur de la peau en mangeant, et se frotter le visage avec du jus de citron conduit à se débarrasser des boutons et de l'acné.
- Le citron est riche en divers minéraux - molybdène, zinc, fer , manganèse, cuivre, etc., qui fournissent la nutrition aux cellules, participent à de nombreuses réactions métaboliques comme catalyseurs et sont importants pour la production d'hormones et d'enzymes.
Quand un citron peut-il être nocif?
Le jus de citron peut endommager la muqueuse de l'estomac, tk. augmente l'acidité du contenu gastrique et si une personne a une prédisposition à une production accrue d'acide chlorhydrique, le processus va s'aggraver et une maladie ulcéreuse peut se développer.
Les dommages causés par le citron peuvent attirer les personnes sujettes aux allergies aux agrumes. Et même s'il n'y a pas de composant allergique, ne pas abuser de ce fruit en grande quantité, car il peut provoquer une réaction allergique.
Combien dans un citron est la vitamine C?
Chaque 100 grammes de citron contient 50-55 mg d'acide ascorbique. Une teneur aussi riche en vitamine C assure l'élasticité et la densité des parois vasculaires. Ainsi que l'acide ascorbique a un effet bénéfique sur les processus métaboliques, de sorte que le citron brûle activement les calories.