Courgettes - de beaux représentants de la famille de citrouille, connus et aimés partout. Par conséquent, pour beaucoup, il semble même étrange que la question est soulevée, quel est l'usage et le mal de la courgette crue pour la santé.
Quelle est la composition de la courgette?
En règle générale, en parlant du degré d'utilité d'un produit, on se tourne toujours vers une analyse de sa composition chimique. Pour déterminer quels sont les avantages d'une courgette crue pour le corps, savoir ce qui est inclus dans sa composition:
- surtout dans l'eau de courgette: 94,5%, qui nourrit la peau, la rend lisse et veloutée, ou du moins empêche son flétrissement rapide;
- il contient des vitamines B1, B2, C, ainsi que du carotène (provitamine A), de l'acide nicotinique et d'autres substances utiles;
- dans sa composition - l'ensemble le plus riche de micro-éléments, y compris les plus rares tels que le molybdène, le titane et le nickel;
- il a une très faible teneur en calories, ce qui en fait un produit indispensable dans la lutte contre l' obésité .
Ainsi, les avantages des courgettes crues deviennent évidents. En utilisant les qualités remarquables de ce légume, il est largement utilisé dans la nutrition diététique et le traitement d'un certain nombre de maladies. Cela s'applique non seulement à la pulpe, mais aussi aux fleurs - pour la préparation des bouillons et des graines séchées crues.
La courgette crue, en règle générale, fait partie intégrante des salades de vitamines. Ils sont coupés en fines tranches, mélangés avec des concombres et des tomates et assaisonnés avec de l'huile végétale (non raffinée).
Son jus est un excellent sédatif, qui a un effet stabilisateur sur le fonctionnement du système nerveux. Aussi la courgette est utile à ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales, en particulier il concerne les personnes âgées, pour qui la constipation est devenue presque commune. La consommation régulière de cela aide à se débarrasser de ces problèmes.
Courgettes brutes empêche le développement de l'athérosclérose, réduire la pression artérielle, faciliter le cours des maladies du foie et des reins.
Mais alors que la conversation était seulement sur le fait que les courgettes crues - c'est un grand avantage, mais leur consommation peut causer des dommages à l'organisme. Avec les ulcères et la gastrite dans sa forme brute, ils ne sont pas souhaitables. Attention, ils doivent être utilisés en présence d'une insuffisance rénale. Dans tous les cas, il est nécessaire de consulter un médecin pour savoir combien de courgettes ne nuisent pas au corps. Et, bien sûr, tout le monde devrait se rappeler que la consommation excessive du produit le plus utile peut nuire à l'organisme.