Depuis l'Antiquité, les gens connaissent la crème glacée, aussi appelée «sorbet chinois», et le fait que sa valeur calorique a toujours été élevée. Tout le secret du goût riche de cette délicatesse réside dans la teneur en matière grasse de la crème ou du lait, qui a été utilisé pour le faire. Et, en même temps, la crème glacée la plus délicieuse était toujours la plus calorique.
Contenu calorique de différents types de crème glacée
Selon le type de crème glacée, sa teneur en calories peut différer considérablement. Initialement, seule la crème grasse naturelle a participé à sa fabrication, mais maintenant, afin de réduire le coût de production, de nombreux fabricants ajoutent des graisses végétales à la composition. En règle générale, le goût du produit en souffre.
Donc, les calories dans la crème glacée:
- remplissage calorique - 230-250 kcal pour 100 g de produit;
- la teneur en calories de la crème glacée au chocolat est de 215 kcal;
- Contenu calorique de la crème glacée à la crème - 191 kcal;
- Calorie Crème brûlée - 191 kcal;
- la teneur en calories de la crème glacée au lait est de 131 kcal.
Toute crème glacée contient une grande quantité de graisses: 15% dans les fourrages, 8% dans les crèmes. La crème glacée au lait, qui n'est pas très populaire, contient environ 3% de matières grasses. Cependant, non seulement les graisses affectent négativement la figure féminine - dans la crème glacée contient de nombreux sucres simples, qui affectent rapidement la taille, l'abdomen et les hanches (sous la forme de dépôts de graisse).
Crème glacée pendant un régime
Bien sûr, manger de la crème glacée ou de la crème glacée au cours d'une diète, c'est se retourner d'un pas. Le contenu calorique d' une portion équivaut à la valeur calorique d'un repas diététique, et en fait, la crème glacée ne vous permettra pas d'en avoir assez pour les 3-4 prochaines heures.
Si vous voulez toujours ne pas vous priver de cette délicatesse, mais en même temps perdre du poids avec succès, vous pouvez faire des glaces à la maison, qui peuvent être utilisées en petites quantités comme dessert, et en même temps - sans nuire à la silhouette.
Sorbet sorbet domestique
Ingrédients
- groseille - 600 g;
- sucre fin 100 - 200 g (au goût);
- eau 170 ml.
Préparation
Dans le mélangeur, broyer la baie, mélanger avec le sucre et l'eau jusqu'à dissolution complète. Essayez l'option sans sucre du tout - vous pourriez l'aimer. Ensuite, versez la crème glacée dans un récipient et mettez-la au congélateur. Remuez toutes les heures pendant les premières heures, puis laissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié (une nuit).
Glace artisanale aux baies et à la crème
Ingrédients
- Fraise ou cerise - 600 g;
- sucre fin 100 - 200 g (au goût);
- crème 10% - 200 ml.
Préparation
Dans un mélangeur, broyer les baies, mélanger avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter la crème, mélanger. Versez la crème glacée dans un récipient et mettez-la au congélateur. Remuez toutes les heures pendant les premières heures, puis laissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié (une nuit).
Sorbet à l'abricot
Ingrédients
- abricots - 600 g;
- eau 170 ml;
- liqueur d'abricot - 1-2 cuillères à soupe.
Préparation
Dans un mélangeur, broyez les abricots, puis ajoutez de l'eau et de la liqueur. Ensuite, versez la crème glacée dans un récipient et mettez-la au congélateur. Remuez toutes les heures pendant les premières heures, puis laissez au congélateur jusqu'à ce qu'il gèle.
Glace aux fruits d'oranges
Ingrédients
- oranges - 3 pièces;
- jus d'orange - 1 c.
Préparation
Dans le mélangeur, hacher les oranges épluchées, ajouter le jus, mélanger. Verser la crème glacée sur les contenants et mettre au congélateur pendant 6-8 heures. Plus les oranges sont douces, plus le produit fini sera agréable.
Par analogie avec ces recettes, vous pouvez préparer une délicatesse de fruits légers à partir d'autres fruits et baies. De tels desserts peuvent être consommés par 100 grammes par jour, de préférence en collation.