Malgré le fait qu'aujourd'hui nous n'utilisons principalement des épices qu'en cuisine, nos ancêtres placent beaucoup plus d'espoirs sur les épices. Ainsi, dans les écrits des anciens médecins romains, on a découvert que, avec les maladies de l'utérus, les femmes devaient prendre des bains au cumin, et les séducteurs arabes utilisaient un mélange de cumin et de miel comme aphrodisiaques.
En tout cas, le cumin, bien sûr, devrait être des propriétés utiles, et des contre-indications, ainsi que toute autre épice.
Composition
L'arôme épicé, prononcé, un peu d'un goût dur, nous parle de la riche composition du cumin. C'est ce qui détermine les propriétés utiles des graines de cumin:
- huiles essentielles carvone, dihydrocarvone, carvacrol, limonène;
- les tanins;
- les protéines;
- les huiles grasses;
- quercétine flavonoïde.
Avantages
Tout d'abord, vous devez savoir sur les propriétés bénéfiques des graines de cumin, pour ceux qui sont sujets aux maladies gastro-intestinales. Ainsi, les bouillons, les infusions et les médicaments à base de cumin éliminent les spasmes de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire et réduisent l'activité pathogène des enzymes, ce qui entraîne l'arrêt des processus putréfiants et la fermentation gastro-intestinale.
En outre, la consommation de graines de cumin active la sortie de la bile, la sécrétion du suc gastrique, les enzymes pancréatiques, le cumin améliore l' appétit et a un effet diurétique doux.
Cumin traité pour les maladies respiratoires. Cette épice contribue à l'expectoration et a un effet bactéricide. Le cumin est utile pour les femmes qui allaitent, car il favorise la lactation.
Et pour la perte de poids cumin est approprié, principalement parce qu'il est phytoestrogène. Il aide à maintenir le niveau d'hormones féminines dans la norme (ce qui aide à ne pas perdre courage et à ne pas casser), pendant que vous êtes affamé et que vous buvez un laxatif avec un diurétique.
Recettes de cumin
Pour préparer une infusion expectorante de cumin, vous devez verser un verre d'eau bouillante 2 cuillères à soupe. graines et insister sous le couvercle dans un bain d'eau pendant 15 minutes. Éteignez et attendez que la perfusion refroidisse à la température ambiante. Ensuite, il est nécessaire d'extraire les graines, l'infusion résultante diluée avec de l'eau de sorte que le volume résultant était égal à 200 ml. Prenez-le devrait être après avoir mangé au 1/3 de la st. 3 fois par jour
Huile de beurre
Huile de cumin - c'est juste la meilleure source de phytoestrogènes pour la perte de poids.
En outre, l'huile de cumin est utile pour la perte de poids en raison d'une composition riche en vitamines et minéraux:
- les vitamines A, E, C, B5;
- zinc, cuivre, magnésium, phosphore, fer ;
- les acides oléique et linoléique.
Vous pouvez utiliser de l'huile à l'intérieur et à l'extérieur. En interne, il est pris dans le cadre de la soi-disant "régime de cumin", ainsi qu'avec une augmentation du sucre dans le sang, à l'extérieur pour la régénération de la peau.
Les règles pour prendre du beurre de cumin noir pour la perte de poids sont simples:
1. Il est nécessaire d'exclure tous les glucides simples pendant plusieurs mois, au moins pendant le régime.
2. Vous devez également abandonner les graisses animales, et les légumes devraient être représentés exclusivement par l'huile de carvi.
3. L'huile doit être bue le matin sur un estomac vide, lavé avec de l'eau.
4. Au cours du premier mois:
- 1 semaine - tous les jours 1 c. huile et 1 cuillère à soupe. l'eau;
- 2 semaines - tous les jours pour 1 cuillère à café. huile et 1 cuillère à soupe. l'eau avant le petit déjeuner et avant le dîner;
- 3 semaines - tous les jours le matin à 2 c. huile et 2 cuillères à soupe. l'eau;
- 4 semaines - 1 c. huile et 1 cuillère à soupe. l'eau
5. Au cours du deuxième mois:
- 1 semaine - 1 cuillère à soupe. jeûne à l'huile sans eau;
- 2 semaines - 2 cuillères à soupe jeûne à l'huile sans eau;
- 3 semaines - 2 c. huiler 20 minutes avant les repas avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner;
- 4 semaines - 1 c. huile et 1 cuillère à soupe. eau avant le petit déjeuner et le déjeuner.
6. Et après l'expiration de deux mois, il est nécessaire d'ajouter un mois de beurre huile de cumin dans les aliments 3 fois par semaine. D'autres graisses et la consommation de glucides légers, vous devez vous abstenir pendant 1-2 mois.