Faible teneur en calories et le fait que ce produit peut être facilement acheté dans presque n'importe quel supermarché d'épicerie fait de ce légume un très aimé par beaucoup de gens. Mais tous ceux qui mangent régulièrement du daïkon ne sont pas au courant de ses avantages et de ses inconvénients, et c'est exactement ce dont nous parlerons aujourd'hui.
Avantages et contre-indications de daikon
Beaucoup de gens comparent ce légume avec un radis qui nous est plus familier, mais l'utilisation du daikon apporte beaucoup plus au corps. Le Japon est le berceau du daïkon, ce légume est aussi souvent invité sur la table que nous avons la même pomme de terre. Le deuxième nom du daikon est la racine blanche, et il peut être trouvé dans les salades, les plats chauds et même séparément servi sur la table comme collation avec la sauce.
Le bénéfice du daikon pour le corps est difficile à surestimer, la racine blanche a des propriétés antibactériennes, contient une grande quantité de minéraux et de fibres. Il est recommandé de manger ceux qui veulent se débarrasser rapidement des symptômes du rhume, souffrent de diverses inflammations dans les tissus de la gorge, veut se débarrasser de la stomatite. Les substances spéciales qui sont des agents antibactériens naturels aident à combattre les micro-organismes nuisibles, réduisant ainsi leur nombre et réduisant la période de la maladie.
La présence de minéraux est un autre fait des avantages incontestables pour la santé du daikon. Le légume contient du zinc, du sélénium, du fer, du chrome, du cuivre, du manganèse, toutes ces substances sont nécessaires à notre corps. Par exemple, le fer contribue à augmenter l'hémoglobine, le sélénium renforce les fibres du tissu nerveux, le potassium a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque. Bien sûr, c'est loin de tous les processus auxquels participent toutes les substances listées, mais même cette courte liste est déjà suffisante pour comprendre que les bénéfices du daikon apportent beaucoup.
La présence d'enzymes et de pectines dans le légume est également très importante, car ces substances aident à établir des processus métaboliques, favorisent la digestion, de sorte que le daikon est recommandé à ceux qui veulent perdre du poids. La fibre , qui est également contenue dans ce légume, aidera aussi à se débarrasser plus vite des kilos superflus, à éliminer la constipation, qui cause souvent des désagréments à ceux qui suivent un régime strict, et même à réduire la formation de gaz dans les intestins. Par conséquent, si vous voulez perdre du poids, en toute sécurité inclure des plats avec un daikon dans votre menu.
Un autre fait important est la présence d'iode dans le légume, c'est cette substance qui manque dans beaucoup de gens modernes, particulièrement ceux qui ne peuvent pas se permettre de passer des vacances d'été en mer. Le manque d'iode conduit à de graves problèmes de santé, la glande thyroïde augmente, les processus hormonaux sont violés. Dans une forme particulièrement sévère, l'absence de cette substance peut provoquer la formation de goitre. En incluant le daikon dans le régime, vous pouvez oublier les craintes associées à la quantité insuffisante d'iode dans le corps.
Cependant, il existe un daikon en quantité illimitée qui ne vous conseillera aucun spécialiste. Premièrement, le légume peut causer de la diarrhée , une exacerbation de la gastrite et des ulcères, de sorte que les personnes qui souffrent de ces maladies devraient consulter un médecin et inclure ensuite le légume dans leur alimentation. Deuxièmement, le daikon ne peut pas être mangé par les personnes atteintes d'insuffisance rénale, car il peut provoquer l'apparition de la douleur et la santé va empirer. Toutes les autres personnes peuvent se permettre de manger 1-2 portions de salade avec daikon par jour, mais rappelez-vous que la portion ne doit pas dépasser 100 g, sinon vous pouvez provoquer l'apparition de la diarrhée, qui est facilement éliminée, mais apporte beaucoup de moments désagréables. vie humaine