Les escalopes de pommes de terre sont un excellent moyen de cuisiner un autre plat délicieux de pommes de terre. Après tout, beaucoup de gens aiment beaucoup la garniture de pommes de terre et la préfèrent à n'importe qui d'autre. Cependant, les pommes de terre bouillies, les pommes de terre frites ou la purée de pommes de terre peuvent rapidement s'ennuyer de toute personne. Et c'est alors que votre attention peut attirer les côtelettes de pommes de terre avec de la viande. En fait - c'est une solution assez originale pour les femmes au foyer qui veulent cuisiner, quelque chose d'inhabituel, mais savoureux et simple. Considérons les recettes pour préparer des côtelettes de pommes de terre avec de la viande hachée.
Escalopes de pommes de terre avec de la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 9 pièces;
- oignons - 2 pcs.
- viande bouillie - 300 g;
- farine - 0,5 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 50 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Alors, prenez les pommes de terre, les miennes, nettoyez-les et faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ajouter un peu de beurre et pétrir soigneusement les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Attendez qu'il refroidisse et ajoutez les oeufs, la farine et le sel au goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte de pommes de terre. Ensuite, les oignons sont nettoyés, hachés finement et frits dans de l'huile végétale. La viande bouillie est passée à travers un hachoir à viande et mélangée avec des oignons frits, soigneusement salés et poivrés au goût. Ensuite, avec les mains mouillées, prenez une petite pâte de pommes de terre et pétrissez-la en un petit gâteau. Nous mettons au milieu une cuillère à café de viande hachée et nous formons une escalope pour qu'elle soit à l'intérieur. De cette façon, nous utilisons toute la pâte restante et la farce.
Ensuite, mettez les galettes sur une poêle à frire avec de l'huile végétale et faites frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte brun doré apparaisse. Nous servons des côtelettes de pommes de terre et de viande à la table avec de la crème sure ou de la sauce préférée.
Vous pouvez expérimenter et à la place de la viande pour utiliser du poisson de viande hachée, alors vous obtiendrez de délicieuses côtelettes de poisson-pomme de terre.
Côtelettes de pommes de terre au poulet
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 9 pièces;
- viande de poulet bouillie - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- l'ail;
- craquelins - 50 g;
- sel, poivre, origan - au goût.
Préparation
Pommes de terre bouillies, la viande et l'ail sont tordus à travers un hachoir à viande, le sel, le poivre et ajouter des épices. Nous mélangeons tout à fond et cassons l'œuf. Bien écraser les craquelins et mettre de côté. Dans la poêle, versez l'huile végétale et allumez le poêle. Nous formons des côtelettes de notre farce, nous émiettons dans des craquelins ou de la chapelure et faisons frire des deux côtés une croûte dorée pendant littéralement 3 minutes. Les côtelettes sont prêtes!