Le rôti peut être préparé à partir de n'importe quelle sorte de viande et d'une variété de légumes. Un rôti particulièrement savoureux et aromatique à la maison est obtenu dans un multivark, et une grande quantité de sauce, saturée d'une gamme appétissante d'épices, rend le plat vraiment délicieux.
Ceci est un plat de tous les jours, vous pouvez également préparer une table de fête dans le four, en utilisant des pots à ces fins.
Ci-dessous, nous vous dirons comment faire cuire un délicieux rôti à la maison.
Rôti à la maison avec du porc - recette
Ingrédients
- porc - 700 g;
- Tubercules de pomme de terre - 1,3 kg;
- ail - 2-3 gousses;
- oignon - 275 g;
- carottes - 150 g;
- sauce tomate - 75 g;
- eau purifiée - en fonction de la densité souhaitée du plat;
- huile végétale - 150 ml;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- herbes épicées - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- sel - au goût;
- verts frais à choisir.
Préparation
Porc soigneusement lavé et séché, coupé en petites tranches et les faire frire dans une poêle à frire dans l'huile végétale. Après la formation d'une croûte de roux uniforme de tous les côtés, nous déplaçons la viande dans une bouilloire ou une casserole profonde. Dans la poêle jeter les oignons coupés en demi-anneaux, ail haché, brun aussi, et passer à la viande. De la même manière, venez avec des cubes en dés ou des carottes tasses. Maintenant, ajoutez de l'eau, de sorte qu'il couvre complètement la viande, les herbes épicées et cuire pendant trente ou quarante minutes, ce qui rend le feu minime.
Pelés et coupés en gros cubes ou en blocs de pommes de terre, mettez les pommes de terre sur une poêle préchauffée et faites les dorer uniformément sur feu vif et envoyez-les à la viande. Maintenant, nous jetons du sel, mélange moulu de poivrons, feuilles de laurier, sauce tomate. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau. Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Rôti fini à la maison au moment de l'assaisonnement avec des herbes fraîches.
Rôti dans un bœuf fait maison avec des pommes de terre
Ingrédients
- boeuf - 520 g;
- tubercules de pomme de terre - 920 g;
- champignons - 470 g;
- pruneaux - 7-9 morceaux;
- oignon - 150 g;
- carottes - 150 g;
- crème sure - 200 g;
- eau purifiée - 250 ml;
- huile végétale - 30 ml;
- sel - au goût;
- herbes épicées et épices - au goût;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
La pulpe de boeuf est bien lavée, séchée avec une serviette en papier et coupée en petites tranches. Dans la capacité de la multivarka versez l'huile végétale et faites frire la viande avant de la brunir, en allumant l'appareil en mode "Frying" ou "Baking" pendant vingt minutes.
Ensuite, déposer l'oignon, les oignons hachés ou les cubes, les tasses ou les pailles avec les carottes, les assiettes de champignons et les faire frire pendant encore vingt minutes. Ajoutez maintenant les pommes de terre épluchées et coupées en dés, la crème sure, le sel, les herbes épicées et les épices, les pruneaux pré-lavés et hachés et versez l'eau purifiée. Passez le multivark en mode "Trempe" et réglez l'heure pour une heure.
Recette de rôti faite maison en pots
Ingrédients
- porc - 0,5 kg;
- tubercules de pomme de terre - 1 kg;
- ail - 2 gousses;
- oignon - 220 g;
- carottes - 150 g;
- crème sure - 100 g;
- eau bouillie;
- huile végétale - 100 ml;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- herbes épicées - au goût;
- sel - au goût;
- légumes frais au choix - au goût;
Préparation
Le porc, les pommes de terre, les carottes, les oignons et les champignons sont frits alternativement dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
Poivrer avec un peu d'huile végétale et étendre des couches d'ingrédients frits, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Nous ajoutons jusqu'à une demi-casserole d'eau, mettons une cuillerée de crème sure, couvrez avec un couvercle et faites cuire dans un four chauffé à 200 degrés pendant quarante minutes.