Si le réfrigérateur attend l'utilisation d'un cocktail de mer, des recettes pour la préparation d'un produit précieux vous aideront à profiter pleinement de ses excellentes caractéristiques gustatives et à économiser toutes les propriétés utiles. Chacun des plats reçus est un chef-d'œuvre culinaire qui peut provoquer une tempête d'émotions positives.
Que pouvez-vous faire d'un cocktail de mer?
Pour les débutants dans l'industrie culinaire, qui ne savent pas encore comment préparer un cocktail de mer, ou ceux qui veulent améliorer leur expérience dans ce domaine, des recommandations sur la façon de préparer rapidement et qualitativement des fruits de mer.
- Fruits de mer peuvent être bouillis dans de l'eau salée avec l'ajout d'herbes et d'assaisonnements pour pas plus de 5 minutes. Servi avec un plat de jus de citron, de beurre et de légumes verts, dans le cadre de salades simples ou complexes.
- Il est savoureux de simplement faire frire un cocktail avant d'évaporer l'humidité, en pré-brunissant les dents d'ail dans du beurre.
- Lors de la préparation de plats à partir d'un cocktail de mer, il faut tenir compte de l'intolérance des fruits de mer pour le traitement thermique à long terme.
Comment préparer un cocktail de mer congelé dans une poêle à frire?
Délicieux, quelques minutes pour préparer un cocktail de fruits de mer, les recettes dans une casserole devraient être considérées en premier. Dans ce cas, il sera possible de gagner du temps et d'obtenir en même temps les magnifiques caractéristiques finales du plat, qui peuvent être variées au moyen de sauce.
Ingrédients
- cocktail de mer - 800 g;
- huile - 3 c. cuillères;
- citron - 0,5 morceaux;
- ail - 3 dents;
- sauce tomate ou crème chaude - 2-4 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans l'huile réchauffée, l'ail est frit.
- Remplir un cocktail de fruits de mer et faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore pendant environ 5 minutes.
- Saler un plat, poivrer, ajouter la sauce, réchauffer une minute et retirer de la plaque.
Salade avec cocktail de mer - recette
Au mieux, le cocktail de mer se manifeste, dont les recettes supposent la conception de salades. Comme accompagnement au produit de base, vous pouvez utiliser des feuilles de salade, des herbes fraîches, des tomates fraîches, des concombres, des poivrons ou d'autres ingrédients et saveurs à votre goût.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- tomates - 3 pièces;
- olives - 10 pièces;
- feuilles de laitue - 1 bouquet;
- fromage - 100 g;
- ail - 1 dent;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, jus de citron.
Préparation
- Faire bouillir le cocktail pendant 5 minutes, laisser égoutter et laisser refroidir.
- Trancher les tomates, les olives noires et le fromage.
- Combiner les ingrédients dans un bol.
- Mélanger la sauce de soja, l'huile, le sel, le poivre, l'ail et le jus de citron et assaisonner avec un mélange de salade de cocktail de mer.
Pâtes avec un cocktail de mer
Aide à préparer un délicieux cocktail de fruits de mer, recettes de la cuisine italienne. Les pâtes en combinaison avec les fruits de mer et la sauce à la crème prennent un goût inhabituel, sont nutritives et ne sont pas trop riches en calories. Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail ou de poivre à la casserole.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- spaghetti - 250 g;
- crème 30% - 300 ml;
- fromage - 200 g;
- un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- beurre - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, légumes verts, olives.
Préparation
- Décongelez le cocktail, faites bouillir 2 minutes, puis faites frire une minute dans l'huile.
- Ajouter la crème et après 3 minutes le fromage râpé.
- Verser dans la sauce pâtes bouillies, les herbes, retirez de la plaque.
- Spaghetti avec un cocktail de la mer est servi, saupoudré d'herbes et complété avec des olives.
Soupe au cocktail de mer - recette
Les amateurs de fruits de mer seront heureux de goûter la soupe d'un cocktail de mer , préparé selon la recette suivante. Le goût de saturation donnera une racine: le céleri, les carottes, le panais et le persil. Lors du broyage, il est préférable d'abandonner la râpe, en coupant les légumes en petits cubes, ainsi que l'ampoule.
Ingrédients
- cocktail de mer - 250 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- le panais, la racine de persil et le céleri - 50 g;
- pois verts congelés - 100 g;
- lait ou crème - 0,5 litre;
- un mélange d'herbes italiennes;
- beurre - 50 g;
- sel, poivre, farine.
Préparation
- Frire l'oignon dans l'huile, les racines et les pois.
- Ajouter 1/3 tasse d'eau, sel, poivre, herbes et en conserve à la douceur des légumes.
- Les fruits de mer sont portés à ébullition, rincés, transférés aux légumes.
- Verser le lait ou la crème chaude, apporter la consistance et la densité de l'eau chaude en ajoutant de l'eau avec de la farine.
- Assaisonnez la soupe et laissez infuser.
Cocktail de mer en sauce crémeuse
Pour servir un cocktail de mer pendant une seconde, les recettes pour la cuisson des fruits de mer dans une sauce crémeuse feront le travail dans ce but aussi bien que possible. Garnir au plat peut être des pâtes bouillies ou du riz friable. Ne soyez pas des légumes superflus et frais, qui sont simplement tranchés et servis avec des légumes verts sur une assiette séparée.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- ail - 4 dents;
- oignon - 1 pièce;
- crème - 1 verre;
- Sauce de soja et huile d'olive - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Frire l'oignon avec l'ail, ajouter la crème, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Déposer les fruits de mer et réchauffer tout en remuant à ébullition.
- Supposons un cocktail de mer avec de la crème pendant 5 minutes.
Pilaf avec un cocktail de mer
En préparant un cocktail de mer avec du riz en suivant les instructions de cette recette, vous pourrez déguster de délicieux pilaf. Le plat deviendra un mets délicat pour déposer dans la poste ou amusera les papilles des admirateurs de créations culinaires aux fruits de mer à tout moment de l'année. De la composition, vous pouvez exclure le poivre ou le remplacer par des tomates.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- riz - 250 g;
- eau - 0,5 l;
- ail - 2 dents;
- Poivre bulgare, oignons et carottes - 1 pc.
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire frire l'oignon dans l'huile, la carotte à l'ail et le poivre.
- Ajouter le riz, faire frire 2 minutes.
- Verser l'eau bouillante, couvrir le récipient avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt.
- Faire bouillir un cocktail pendant 3 minutes, ajouter au riz avec les légumes, mélanger, réchauffer quelques minutes, puis envelopper et laisser infuser 30 minutes.
Funchoza avec un cocktail de mer - recette
Si vous voulez goûter un délicieux cocktail de fruits de mer de style asiatique, les recettes de cuisine fuchozy avec la participation de fruits de mer feront très bien l'affaire. Les nouilles de riz sont abaissées pendant quelques minutes dans de l'eau chaude ou arrosées d'eau bouillante, puis, avec les fruits de mer, ajoutez à la casserole les légumes qui ont été ramollis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- crevettes - 300 g;
- huile d'olive et sauce soja - 2 cuillères à soupe chacune. cuillères;
- courgettes, poivrons et céleri - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- racine de gingembre - 30 g;
- Poivre bulgare, oignons et carottes - 1 pc.
- sel, piment, épices.
Préparation
- Les oignons sont des oignons frits et de l'ail.
- Ajouter le gingembre haché, le piment sans graines, le poivron, le céleri et la courgette.
- Faire frire les légumes pendant 7 minutes, ajouter le funch, les fruits de mer surgelés, la sauce soja et toutes les épices.
- Après le fucoze avec le cocktail de mer réchauffe à ébullition, l'écraser une minute et retirer du feu.
Pizza avec un cocktail de mer - recette
Une pizza incroyablement délicieuse avec un cocktail de mer est obtenue. Selon les recommandations de cette recette, il est possible de préparer une pâte ou de mélanger la base de la technologie brevetée qui a fait ses preuves. Pour la richesse du goût, les fruits de mer bouillis peuvent être dorés quelques minutes dans de l'huile chaude.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- fromage - 100 g;
- olives - 5-7 morceaux;
- sauce tomate - 100 g;
- ail - 1-2 dents;
- farine - 300-350 g;
- eau - 150 ml;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 30 ml;
- sel.
Préparation
- Dans l'eau chaude, la levure et le sel sont dissous.
- Verser l'huile, verser la farine, pétrir la pâte, laisser une heure au chaud.
- Faire bouillir les fruits de mer 2-3 minutes après ébullition, plié dans une passoire.
- Rouler la pâte, la répartir sur une plaque à pâtisserie, la graisse à la tomate, assaisonnée d'ail.
- Déposer les fruits de mer et les olives, saupoudrer le produit avec du fromage et cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Risotto avec un cocktail de mer - recette
Laissez le cocktail de la mer, des recettes pour cuisiner le délicieux risotto, être aussi efficace dans la cuisine. Si nécessaire, vous pouvez remplacer les câpres par des cornichons marinés, du vin blanc sec avec une portion supplémentaire de bouillon de poisson ou de légumes, et du parmesan avec une qualité de fromage moins chère.
Ingrédients
- cocktail de mer - 300 g;
- riz - 1 verre;
- bouillon de légumes ou de poisson - 3 tasses;
- vin blanc - 50 ml;
- oignon - 1 pièce;
- câpres - 1 c. cuillère;
- Parmesan - 40 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- une branche de basilic - 1 pièce;
- sel, poivre, herbes provençales.
Préparation
- Frire l'oignon dans l'huile, ajouter le riz, réchauffer 2 minutes avant la transparence.
- Ajouter le vin, le sel, le poivre, les épices, absorber l'humidité.
- Le bouillon chaud est versé par portions, chaque fois en attente d'absorption.
- Fruits de mer bouillis séparément 1 minute, passer au riz fini avec des câpres.
- Risotto savoureux avec un cocktail de mer pendant quelques minutes, servi avec du parmesan et du basilic.
Cocktail de mer à la bière
La préparation d'un cocktail de mer selon cette recette diffère de la friture classique par la présence de la phase préliminaire de marinage des fruits de mer , de sorte qu'ils acquièrent un goût piquant particulier. Le casse-croûte qui en résulte sera approprié lorsqu'il est servi à la bière et sera le meilleur traitement pour les amis lors d'une fête.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile d'olive.
Préparation
- Le cocktail de mer est décongelé, l'eau est autorisée à s'écouler.
- Mélanger la sauce soja et le jus de citron, mélanger avec un mélange de fruits de mer et laisser reposer 15-20 minutes.
- Jetez les fruits de mer sur une passoire, laissez la marinade s'égoutter.
- Faire frire le cocktail dans l'huile chaude pendant 3 minutes, en remuant.
Cocktail de mer en coréen
Marinant un cocktail de mer dans la sauce de soja avec l'ajout d'épices coréennes et d'ail, vous pouvez profiter pleinement des notes de la cuisine asiatique et une oystinka piquant de la collation que vous avez reçu. Si désiré, la composition du plat peut être complétée avec des concombres frais ou du poivre bulgare sucré, tranchage des légumes avec des pailles ou des cubes.
Ingrédients
- cocktail de mer - 0,5 kg;
- carottes - 200 g;
- ail - 2-3 dents;
- oignons rouges - 1 pc.
- sauce soja et jus de citron - 50 ml chacun;
- coriandre ou assaisonnement coréen - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 70 ml;
- poivre rouge et noir - au goût.
Préparation
- Trancher les oignons, saupoudrer de jus de citron.
- Faire bouillir les fruits de mer 3 minutes, laver à l'eau, laisser refroidir.
- Mélanger les ingrédients en ajoutant les carottes râpées, l'ail, la sauce soja, les assaisonnements, le beurre et le poivre.
- Donner une collation à infuser pendant 4 heures au réfrigérateur.
Paella avec un cocktail de mer - recette
Suivant est la version espagnole de la combinaison de fruits de mer avec du riz. Un parfum étonnant et un goût riche et incroyable ne laisseront personne indifférent. Pour préparer la paella, utilisez du poivre bulgare de différentes couleurs, assaisonnez avec une pincée de safran et d'ail.
Ingrédients
- cocktail de mer - 250 g;
- riz - 130 g;
- bouillon de légumes - 450 ml;
- Poivre bulgare - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 1 dent;
- safran - 1 pincée;
- sel, poivre.
Préparation
- Les oignons sont des oignons frits, des poivrons et de l'ail.
- Fall endormir le riz, frire 2 minutes.
- Ajouter le bouillon chaud, le sel, le poivre, le safran et rincer le plat sous le couvercle pendant 20 minutes.
- Déposer le cocktail décongelé, le jus de citron, mélanger.
- Après 3-5 minutes de paella languissante avec un cocktail de mer sera prêt.
Comment mariner un cocktail de mer à la maison?
Un cocktail marin mariné, dont la recette sera présentée plus tard, sera prêt le lendemain. Le goût épicé de la collation obtenue peut être corrigé en remplaçant l'aneth par du persil ou d'autres herbes, et en ajoutant des épices et des épices à votre discrétion. Au lieu de jus de citron, le vin ou le vinaigre balsamique est approprié.
Ingrédients
- cocktail de mer - 1 kg;
- sel - 1,5 c.
- sucre - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 9 c. cuillères;
- huile végétale - 1 verre;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
- Les fruits de mer sont bouillis pendant pas plus de 2 minutes, égouttés, autorisés à refroidir.
- Combiner les composants restants de la liste, mélanger, ajouter au cocktail, mélanger, mettre au froid.
- Après 12 heures, vous pouvez essayer le casse-croûte.