Fruit de la passion - en traduction du latin - "les fruits de la passion". Le lieu de naissance du fruit de la passion est l'Amérique du Sud. Cependant, aujourd'hui, il peut être trouvé non seulement en Amérique du Sud, mais aussi dans les pays à climat tropical et dans les régions subtropicales. Par exemple, en Amérique centrale, en Australie, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et à Hawaï. Il y a un grand nombre de variétés de fruits de la passion. Ils diffèrent par la taille, la forme, la couleur et le goût du fruit. La plupart des variétés sont consommées.
Souvent, les fruits sont fabriqués à partir de jus de fruit de la passion. Il peut être trouvé à la fois des fruits uniquement fruit de la passion, et dans diverses combinaisons avec d'autres jus. Ce fruit a un arôme incroyable et un goût inoubliable.
L'écorce du fruit de la passion est très dure et ne convient pas à la consommation. Mais la chair est utilisée dans les sauces, les salades de fruits, les confiseries, les teintures et les liqueurs. Les graines de fruits ne sont pas particulièrement appétissantes. Malgré cela, ils sont comestibles. Ils contiennent des vitamines et ils n'ont pas de propriétés moins utiles que la pulpe du fruit de la passion.
Seuls les fruits mûrs sont consommés. Habituellement, ils sont utilisés sous forme brute. Vous pouvez couper le fruit en deux parties et utiliser une cuillère pour obtenir la chair mûre. Dans la pulpe d'un fruit mûr contient environ 40% de jus. Si le fruit de la passion est conservé dans un endroit chaud, la quantité de sucre augmentera.
La composition et le contenu calorique du fruit de la passion
Le fruit de la passion contient 78% d'eau. Il contient également des protéines 2,4%, des graisses 0,4%, des glucides 13,4% et des fibres 1,5%.
100 g de fruit de la passion contient environ 68 kcal.
La teneur en vitamines du fruit de la passion
Ce fruit contient juste une quantité incroyable de vitamines. Ceux-ci comprennent: vitamine A (bêta-carotène), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), C (acide ascorbique), E (tocophérol), H (biotine), K (phylloquinone).
Dans la composition du fruit de la passion, il existe aussi des macronutriments tels que: potassium, calcium, magnésium, sodium, soufre, chlore et phosphore; et les microéléments: le fer, l'iode, le manganèse, le cuivre, le zinc et le fluor.
Propriétés utiles du fruit de la passion
Le fruit de la passion a de nombreuses propriétés utiles. Il contient des vitamines, des macro et des microéléments. Il est également riche en fibres et en substances ayant un effet antioxydant.
Ce fruit à visée thérapeutique convient aux personnes sujettes aux maladies du système cardiovasculaire, du foie et des maladies des voies urinaires.
Et ce n'est pas tout le bien du fruit de la passion. Les propriétés positives de ce fruit étonnant ont un effet antimicrobien, antipyrétique, laxatif, abaissent le cholestérol, améliorent le système digestif, aident à éliminer divers produits métaboliques du corps. En outre, les fruits de la passion peuvent réduire la pression artérielle et normaliser la quantité de sucre dans le sang. Le jus de fruit de la passion tonifie bien, apaise, aide à l' insomnie , prévient la croissance des cellules cancéreuses et est largement utilisé chez les pharmaciens et les cosmétologues.
Avantages et inconvénients des fruits de la passion
Malgré toutes ses propriétés extraordinaires, le fruit de la passion n'a pas seulement des propriétés utiles, mais aussi des contre-indications. Ainsi, ce fruit peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, avant l'application active, il est nécessaire d'introduire progressivement des fruits de la passion dans votre alimentation, en augmentant progressivement la quantité. Si les réactions allergiques ne se manifestent pas, et qu'il n'y a pas de suspicion d'intolérance individuelle au produit, alors le fruit du fruit de la passion vous convient parfaitement et vous pouvez profiter de ses propriétés magiques.
Lors de l'achat de fruits de la passion, il vaut la peine de choisir un fruit ratatiné de couleur sombre. Les fruits mûrs peuvent être au réfrigérateur pendant une semaine.