La bouillie de millet peut être cuite de différentes façons, quelqu'un le fait avec du lait, quelqu'un y ajoute des noix ou des fruits secs (en particulier des pruneaux), quelqu'un le fait cuire dans un pot de citrouille et quelqu'un s'habille d'algues. Grâce à cette variété, ce grain ne peut pas être percé. De la façon dont il a été cuit, sa valeur calorique dépend directement.
Contenu calorique de la bouillie de millet?
En soi, les grains de mil ont des valeurs énergétiques moyennes parmi les céréales: sur 100 g, il y a 348 kcal, dont 11,5 g de protéines végétales utiles, 3,3 g de graisses naturelles et 69,3 g de glucides. Ce cépage se distingue par des propriétés lipotropiques - la capacité à empêcher le dépôt de dépôts graisseux et augmenter leur consommation.
Beaucoup pensent à tort que la teneur en calories de 100 g de céréales est égale à la valeur énergétique de la bouillie finie. C'est une illusion, parce que n'importe quel grain est bouilli plusieurs fois, son volume augmente, et en même temps, le contenu calorique tombe. Ainsi, par exemple, la bouillie de millet visqueux sur l'eau des calories n'a que 90 pour 100 g, mais quand elle est ajoutée à sa composition d'autres additifs plus caloriques, sa valeur énergétique augmente.
Carbohydrate d'agropyre et indice glycémique
Si l'on parle de bouillie de millet classique pas trop visqueuse sur l'eau, sa valeur calorique sera de 134 kcal, dont 4,5 g de protéines, 1,3 g de matières grasses et 26,1 g de glucides. L' indice glycémique sera de 70 unités.
Ceci est un indicateur assez élevé pour ceux qui souffrent de diabète, et dans ce cas, il est nécessaire de traiter le produit avec précaution.
Teneur calorique des grains de mil
Considérez la teneur en calories de toutes sortes de recettes de millet qui vous permettront de suivre un régime sans compter les calories. Tenez compte du fait que 1 verre est de 200 g et que la teneur en calories est indiquée sur 100 g du produit fini - et pour calculer le contenu calorique de la portion, ce chiffre doit être multiplié par 2 ou 3 (selon la taille de la portion).
- Bouillie alimentaire visqueuse sur l'eau: 1 tasse de céréales, 4 tasses d'eau - 70 kcal pour 100 g.
- Porridge diététique sur l'eau: 1 tasse de céréales, 3 tasses d'eau - 87 kcal pour 100 g.
- Porridge sur l'eau avec du sel et du sucre: 1 tasse de céréales, 3 tasses d'eau, 1 c. sel, 2 c. sucre - 103 kcal pour 100 g.
- Bouillie de bébé sur le lait: 1 tasse de céréales, 3 tasses de lait, 1 c. sel, 3 c. sucre - 142 kcal par 100 g Elle a également ajouté 10 g de beurre (pour toute la casserole) - 150 kcal.
- Le porridge de millet savoureux avec la teneur calorique de beurre est haut - 134 kcal. Il comprend 1 tasse de céréales, 1,5 tasse de lait, 1,5 verre d'eau, 1 c. sel, 3 c. , 10 g de beurre.
- Porridge sur l'eau avec des pruneaux: 1 tasse de céréales, 3 verres d'eau, 100 g de pruneaux - 103 kcal pour 100 g.
- Porridge au lait aux pruneaux: 1 tasse de céréales, 3 verres d'eau, 100 g de pruneaux - 134 kcal pour 100 g.
- Porridge dans le lait avec des noix: 1 tasse de céréales, 3 tasses d'eau, 100 g de noix - 174 kcal par 100 grammes.
- Porridge sur l'eau avec des noix: 1 tasse de céréales,
3 tasses d'eau, 100 g de pruneaux - 150 kcal par 100 grammes. - Porridge dans l'eau avec de la citrouille: 1 tasse de céréales, 3 tasses d'eau, 200 g de citrouille - 75 kcal pour 100 grammes.
- Porridge dans du lait avec de la citrouille: 1 tasse de céréales, 3 verres d'eau, 200 g de citrouille - 107 kcal pour 100 g.
Pour résumer, on peut dire que la teneur en calories de la bouillie de millet peut être réduite en ajoutant de la citrouille et de l'eau, et augmentée par l'addition de lait, de beurre et de sucre. Pour la nutrition diététique, il est préférable d'abandonner le sucre et de donner la préférence à la cuisson sans composants gras. Comme toute la bouillie, la poire est parfaite pour le petit déjeuner, elle donne beaucoup d'énergie et ne provoque pas le désir d'avoir une collation jusqu'à l'heure du déjeuner. Pour le dîner, ce produit doit être utilisé uniquement pour ceux qui n'ont pas de problèmes de surpoids.