Les gâteaux cuits à partir de farine de seigle sont très utiles pour notre corps, et sont également un excellent traitement diététique sur notre table. Considérons avec vous quelques-unes des recettes originales pour leur préparation.
La recette des gâteaux de seigle maigre
Ingrédients
- yaourt épais - 350 ml;
- farine de seigle -300 g;
- huile d'olive - 1 cuillère à café;
- sel;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire cuire des gâteaux de seigle. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol. Relier séparément le yaourt fait maison avec du beurre et verser graduellement le mélange sec. Pétrissez la pâte molle et collante, laissez-la reposer 20 minutes au repos. La table est abondamment saupoudrée de farine de seigle, nous étalons notre pâte avec une spatule, nous l'empilons et étaleons une couche de 1 cm d'épaisseur. Ensuite, nous prenons le verre, découpons les gâteaux plats et les étalons sur la plaque à pâtisserie. Nous perçons la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette et cuire des galettes de seigle sur du yogourt pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés. Nous servons le plat complètement refroidi, avec du fromage ou du beurre.
Recette pour des gâteaux de seigle sans levure
Ingrédients
- farine de seigle - 2 articles;
- kéfir - 0,5 articles;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- levure chimique - 0,5 sachet;
- graines de sésame - au goût;
- sel, sucre.
Préparation
Faire fondre le beurre fondu sur un feu faible, casser l'œuf, jeter le sel, le sucre et bien mélanger. Dans le mélange résultant verser le kéfir, jeter la poudre à pâte, remuer, puis verser graduellement la farine tamisée de seigle, pétrir la pâte.
Puis enveloppez-le avec un film et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud, de sorte qu'il monte un peu. Ensuite, rouler la pâte dans une forme sphérique et la diviser en 9 morceaux. De chaque on forme des petites boules, on aplatit les mains et au centre du gâteau on fait des trous avec une fourchette. Ensuite, nous les trempons dans des graines de sésame, les saupoudrons d'eau et les laissons sur une plaque pendant environ une demi-heure.8 Ensuite, nous envoyons des tortillas de farine de seigle au four et cuire au four pendant 15 minutes à une température d'environ 200 degrés.
Recette de pain de seigle au miel
Ingrédients
- soda - 1 cuillère à café;
- beurre - 125 g;
- farine de seigle - 4 articles;
- miel - 20 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Nous offrons une option de plus, comment faire des gâteaux de seigle. Soda mélanger avec de la farine et soigneusement tamiser. Crémer le beurre, ramollir, ajouter l'œuf, le miel, bien râper et verser graduellement toute la farine, en pétrissant la pâte jusqu'à consistance épaisse. Puis rouler dans un garrot épais, couper en petits morceaux identiques, former un gâteau plat et les mettre sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile, et cuire pendant environ 20 minutes dans un four, chauffé à une température de 200 degrés. Une fois que les gâteaux sont prêts, mettez-les soigneusement dans une casserole sèche émaillée, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir. Les gâteaux prêts sont servis par les enfants pour le petit déjeuner ou pour une collation en milieu de matinée pour le thé ou le lait.
Recette pour les gâteaux de seigle sur la crème sure
Ingrédients
- beurre - 1 article;
- sucre - 1 article;
- oeuf - 5 pcs.
- crème sure - 0,5 articles;
- pincée de soda;
- farine de seigle - 1 kg;
- sel.
Préparation
De tous les ingrédients énumérés, nous pétrissons une pâte homogène, non collante. Ensuite, nous le divisons en parties identiques et roulons chacun en petites boules, nous formons des gâteaux plats, nous faisons plusieurs coupes en forme de croix sur chacun d'eux et les barbouiller avec des oeufs battus. Nous cuire les gâteaux de seigle dans le four à une température de 200-220 degrés Celsius environ 25-30 minutes. Puis laissez-les refroidir un peu et servir le plat sur la table chaude avec de la crème sure et du thé vert chaud fraîchement infusé.