La boisson de chicorée est bonne et mauvaise

Beaucoup de gens sont familiers avec cette fleur bleue modeste, qui pousse le long des routes, des collines et des lisières de la forêt. Il est le premier à révéler le panier de ses inflorescences, accueillant les rayons du soleil levant, peut-être, par conséquent, l'un des noms populaires de la chicorée est "herbe ensoleillée".

Cette plante est familière à l'humanité depuis longtemps: sa variété de salade - endive, a été consommée comme nourriture dans la Rome antique. En Russie, à partir du 19ème siècle, une autre espèce a été cultivée - chicorée ordinaire, dont les racines ont été utilisées comme un additif au café naturel, ou en remplacement de ce dernier. De nos jours, il y a beaucoup de différentes boissons de café faites sur la base de cette plante.

Est-ce utile de boire de la chicorée?

On pense que la boisson de la chicorée est une alternative saine au café et au thé: son utilité est, premièrement, le manque de caféine, dont les dommages pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires sont bien connus. Deuxièmement, la chicorée a des effets anti-inflammatoires, cholérétiques et apaisants. En outre, dans les racines de cette plante contient jusqu'à 70% d'inuline - un polysaccharide, qui est un bon milieu nutritif pour la microflore intestinale bénéfique, et donnant un goût sucré d'une boisson. Dans le corps humain, l'inuline se décompose en fructose, donc ce polysaccharide, contrairement à l'amidon, est une source absolument sûre de glucides pour les personnes atteintes de diabète. En outre, les boissons à base de racines de chicorée ont des propriétés hypoglycémiques et sont recommandées pour le traitement des formes bénignes de diabète de type 2.

Pendant la grossesse, la chicorée est également utile: elle aidera à vaincre les brûlures d'estomac, et est beaucoup moins nocif que les médicaments d'une action similaire.

Mais les propriétés utiles de la chicorée dans le processus de perte de poids - une question assez controversée. Bien sûr, grâce au goût sucré, les boissons de chicorée peuvent réduire la quantité de sucre que beaucoup mettent dans le thé ou le café, en outre, ces boissons peuvent abaisser les niveaux de glucose dans le sang. Cela leur permet d'être utilisés pour la prévention du diabète, dont le risque est directement proportionnel au nombre de kilos en trop, et un effet diurétique facile aidera à éliminer l'excès de liquide du corps. Cependant, avec les qualités utiles mentionnées ci-dessus, la racine de chicorée a la capacité de susciter l' appétit , et n'affecte en rien le taux de "stocks" gras "brûlants". Donc, la chicorée est mieux vu En tant qu'additif biologiquement actif à la nourriture, qui vous permet d'améliorer votre bien-être, et non comme un moyen de perdre du poids.

Avec l'utile, la chicorée a aussi quelques propriétés nocives et contre-indications, qui sont très peu. Donc, la racine de la chicorée est contre-indiquée:

• avec des varices et des hémorroïdes;
• avec gastrite et ulcère peptique pendant l'exacerbation, ainsi que la gastrite avec une forte acidité;
• hypotension (pression artérielle basse);
• avec les maladies du SNC s'appliquent avec prudence, ayant déjà reçu l'avis d'un médecin.