Dans un passé lointain, l'orge perlé était très apprécié pour son goût et ses qualités de guérison. Dans la Rome antique et dans la Grèce antique, on croyait que cette bouillie donne de la force, de la gaieté, augmente la capacité mentale et soulève l'humeur.
En Russie, l'orge perlé était célèbre pour ses propriétés utiles et était donc l'un des plats les plus courants. À l'heure actuelle, ce produit n'est pas si populaire, et en vain, parce que les avantages de l'orge perlé pour notre santé est tout simplement inestimable.
Avantages et inconvénients de l'orge perlé
L'orge perlé est obtenue à la suite du broyage des grains d'orge, alors qu'elle ne perd pas d'éléments utiles que l'orge abonde.
Propriétés utiles de l'orge perlé:
- Nettoyage Dans le cadre de la bouillie de perle, la cellulose prédomine, qui vise à purifier l'estomac des scories et des dépôts, aidant à la constipation. En outre, l'utilisation de l'orge perlé est également dans la purification des reins et de la vésicule biliaire. Le fait que la bouillie contient de l'acide silicique, qui est capable de diviser et d'enlever les laitiers, les pierres et le sable des reins, des calculs biliaires et de la vessie.
- Anti-inflammatoire . La décoction de cette rainure curative soulage l'inflammation dans l'estomac, en particulier dans le tractus post-GI. Ils utilisent la bouillie et comme un agent enveloppant qui peut aider et soulager l'état de l'ulcère de l'estomac, même lors d'une exacerbation de la maladie.
- Restauratif . Avec l'aide de la vitamine A, l'orge perlé préserve l'immunité, améliore l'acuité visuelle, aide à combattre le rhume, renforce les muqueuses et prévient la pénétration de bactéries nocives dans l'organisme par les voies respiratoires.
- Restauratif . L'orge perlé regorge d'acide aminé lysine, cette substance est indispensable pour la restauration et la normalisation du cœur, pour la restauration, le renouvellement et la croissance des tissus. En outre, la lysine est impliquée dans la production de collagène, responsable de l'élasticité de la peau et des cheveux sains.
- Antibactérien Dans l'orge perlé, il existe une substance appelée gordécine, qui est utilisée en médecine pour traiter une variété de maladies fongiques de la peau.
Porridge normalise parfaitement le métabolisme, réduit le cholestérol , augmente l'activité cérébrale, a une pureté sanguine et des qualités expectorantes, substances utiles qui composent ce produit, contrôler le travail de nombreux systèmes du corps, énumérer ce que la barre perlée peut être utile pendant longtemps.
Mais il faut dire ou dire et à propos des contre-indications. Il n'est pas souhaitable d'utiliser cette bouillie avec une acidité accrue de l'estomac, avec une constipation chronique. Non recommandé orge perlé et les femmes enceintes, le fait est, dans le porridge il ya du gluten, ce qui peut provoquer des réactions allergiques et une augmentation de la formation de gaz. Par conséquent, il est préférable que les futures mères consultent un médecin avant d'utiliser ce produit.
Teneur en calories de l'orge perlé
Le contenu calorique de l'orge perlé est assez élevé - 324 kcal pour 100 g, mais sous cette forme, nous ne l'utilisons pas, alors considérons la teneur en calories de l'orge perlé préparé:
- Cuit sur de l'eau - 106 kcal pour 100 g;
- bouilli sur du lait - 156 kcal pour 100 g;
- cuit sur un bouillon de viande - 135 kcal pour 100 g;
- avec l'ajout de beurre - 170 et plus de kcal pour 100 g.
Parce que la bouillie d'orge soulage la faim pendant une longue période, sature le corps avec des composants nutritionnels importants et est un produit faible en calories, il a été reconnu comme un excellent aliment diététique. Orge Pearl peut être inclus dans le menu lors de la perte de poids, il aidera à résoudre le problème de l'excès de poids et en même temps renforcer l'immunité et améliorer l'état général du corps.