Les flèches d'ail représentent les bourgeons qui, à l'avenir, se dissoudront et se transformeront en inflorescences. Mais jusqu'à ce que cela arrive, ils sont tout à fait adaptés à la nourriture. Ils peuvent être cuits séparément, par exemple, frire ou cornichon, et aussi ajouter à divers plats comme assaisonnement. Les flèches ail ont un goût intéressant, inhabituel, piquant, semblable au goût des denticules, mais plus tendre, sans vigueur brûlante. Beaucoup de gens préfèrent ce plat exclusivement pour le plaisir. Et ils ne soupçonnent pas quels sont les avantages et les inconvénients des flèches d'ail. Mais ils peuvent être contre-indiqués aux personnes souffrant de certains types de maladies.
Les mains d'ail sont-elles utiles?
Les avantages des flèches des experts de nutrition d'ail sont absolument sûrs. Après tout, ces parties de la plante contiennent les mêmes vitamines et oligo-éléments que dans les têtes, mais elles contiennent moins d'huiles essentielles, elles sont donc moins odorantes et plus pointues. Quelles sont les flèches d'ail particulièrement utiles:
- remplir le déficit de diverses substances biologiquement actives, en particulier les vitamines A , C, B6, B12, microéléments, fournir des antioxydants et des flavonoïdes à l'organisme, influencer positivement l'état des cellules et ralentir le processus de vieillissement;
- ainsi que les denticules d'ail de la tête, contribuent à la prévention des maladies virales, principalement les rhumes, les ARVI et autres affections similaires;
- ils peuvent être utilisés pour nettoyer les intestins pour les parasites, pour cela il suffit de manger régulièrement quelques grammes de produit;
- aider à lutter contre les bactéries telles que le staphylocoque et le bacille dysentérique, soulager la dysenterie et divers champignons;
- Avec un usage régulier améliore la composition du sang, réduire le risque de thrombose, qui, à son tour, soulage un tel danger que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
Il y a aussi des dommages causés par les tireurs d'ail. D'abord, ils stimulent l'appétit,
Avantages et inconvénients du tireur d'ail frit
Le traitement thermique détruit certains composés alimentaires précieux, de sorte que l'utilisation de flèches d'ail après la friture diminue de manière significative. En outre, à cause de l'huile usée, ils deviennent plus caloriques - ils ne peuvent plus être considérés comme un plat diététique. La meilleure option est de congeler des herbes fraîches, puis de l'ajouter aux soupes, sauces et ragoûts de viande.