L'Ayurveda est un ancien enseignement indien, qui comprend de nombreux conseils et recommandations sur la nutrition humaine, conformément à sa constitution. Selon cet enseignement, la nutrition détermine l'état physique, provoque diverses maladies, etc. Dans chaque personne, un certain dosha prédomine. Elle est responsable du caractère, du physique, de l'attitude vis-à-vis du monde et c'est sur cette caractéristique dominante qu'il vaut la peine de manger. Quelle est la nourriture pour Ayurveda, sera décrite dans cet article.
Sortes de doshas
Les représentants tels que Watt - le vent diffèrent, en règle générale, mince physique à peau mince. Et ils ont aussi des cheveux secs, souvent bouclés, une peau sèche et fine, des ongles en couches . Ils le font tous à un rythme rapide, et le taux métabolique et la combustion des graisses sont augmentés. Principes de nutrition Watts en Ayurveda sont basés sur l'utilisation de céréales, en particulier le sarrasin et le riz. Ces personnes sont utiles et les produits laitiers, les noix, mais les légumes crus, les produits à base de soja et les pommes acides sont meilleurs à exclure, comme le poivre noir. À partir des assaisonnements, la préférence est donnée à la cardamome et à la muscade.
Des gens comme Pitt - fire ont un corps normostenique. Ils ont une nature explosive et une digestion intense. Les cheveux, en règle générale, ont la couleur claire ou rouge, la peau est rose, sujette à rougir et couverte de grains de beauté. Ces personnes sont recommandées de suivre le régime alimentaire pour Ayurveda et de ne pas mourir de faim. Utilisez des asperges, des haricots, du céleri, du chou-fleur, des produits laitiers, mais la quantité de viande, de noix, de gingembre et de safran devrait être minimisée. Des épices utiliser la cannelle, la coriandre, la menthe et l'aneth.
Les gens comme Kapha - mucus ont une prédisposition à l'obésité et à la plénitude. Ils ont un métabolisme très lent, un gros physique osseux et un caractère équilibré. Les cheveux sont généralement épais et brillants, la peau est propre, dense et fraîche. Les personnes de ce type sont particulièrement représentées au fromage de soja, aux haricots et au riz brun. De bonbons, il est recommandé de refuser, ainsi que du riz blanc, du bœuf et du poulet.
Régime alimentaire Ayurveda
- Pour la friture, l'enseignement vous conseille d'utiliser du beurre, et de remplir le jus de citron.
- Selon l'Ayurveda, seule la nourriture cuite il y a moins de trois heures peut être bénéfique pour le corps, et tout le reste infecte déjà le corps avec des toxines.
- Manger dans l'Ayurveda en hiver prévoit l'utilisation de cornichons et de choucroute, qui vous tiendra au chaud dans le froid.
- Il est nécessaire de s'asseoir, dans une atmosphère détendue, sans être distrait par quoi que ce soit.
- Assis à la table devrait être seulement quand il y a un sentiment de faim et ne pas manger de la nourriture trop chaude ou trop froide.
- Une bonne nutrition en Ayurveda prévoit l'abandon de la nourriture en conserve et surgelée. On croit que dans le premier il n'y a rien d'utile, mais seulement une coquille avec un goût faible. Les aliments congelés déclenchent également des processus de vieillissement dans le corps.
- Lors de la préparation, il est nécessaire d'ajuster en conséquence: être de bonne humeur, car on croit que l'anxiété, l'irritation et la colère seront dans les plats préparés. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de manger dans des endroits douteux, et aussi d'acheter des muffins et des pâtisseries toutes faites, car la pâte est la plus capable d'absorber les émotions du chef.
- Sauver sur la nourriture n'est pas impossible. Ajouter au panier uniquement des fruits et légumes frais, ainsi que des produits sans ajout de composants chimiques.
- Ne conseillez pas pour un repas de manger un grand nombre de plats différents. Le lait n'est pas combiné avec d'autres aliments protéinés et fruits acides. Ne chauffez pas le miel et mélangez le melon avec les céréales.